1. תחילה, חותכים את הדג לקוביות קטנות בגודל של כ-2 ס"מ. חשוב להשתמש בדג טרי ואיכותי כדי לקבל את הטעם המיטבי.
2. בקערה קטנה, מערבבים את רוטב הסויה, שמן השומשום, הג'ינג'ר ומיץ הלימון. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
3. מוסיפים את קוביות הדג לקערה עם הרוטב ומערבבים בעדינות כך שכל הקוביות יכוסו ברוטב.
4. מפזרים מעל את השומשום הקלוי והבצל הירוק הקצוץ. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מגישים מיד ונהנים ממנה מרעננת ומלאת טעמים.
