1. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים כף שמן שומשום. מוסיפים את קוביות הטופו ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. מוציאים את הטופו מהמחבת ומניחים בצד.
2. באותה מחבת, מוסיפים את כף השמן השנייה ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
3. מוסיפים את הגזר והפלפל האדום וממשיכים לטגן עד שהירקות מתרככים מעט.
4. מוסיפים את האפונה הירוקה ומטגנים עוד 2 דקות.
5. מחזירים את הטופו למחבת ומוסיפים את האורז המבושל. מערבבים היטב.
6. בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, הדבש, וחומץ האורז. יוצקים את הרוטב על התערובת במחבת ומערבבים עד שהכל מצופה היטב.
7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים את השומשום הקלוי מעל.
8. מקשטים בבצל ירוק קצוץ ומגישים חם.
