1. מתחילים בהכנת הסלק המוחמץ: קולפים את הסלקים וחותכים אותם לקוביות קטנות. מניחים בסיר קטן את קוביות הסלק, מוסיפים את החומץ, הסוכר והמים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות עד שהסלקים מתרככים מעט אך עדיין שומרים על פריכותם. מסננים ומניחים בצד להתקרר.
2. בזמן שהסלקים מתקררים, חותכים את התפוחים לקוביות קטנות (אין צורך לקלף) ומניחים בקערה גדולה.
3. חותכים את הבצל הסגול לרצועות דקות ומוסיפים לקערה עם התפוחים.
4. מוסיפים לקערה את הסלקים המוחמצים שהתקררו, את שמן הזית, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בצורת הקוביות.
5. מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים ואת עלי הנענע הקצוצים ומערבבים שוב בעדינות.
6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד חומץ או סוכר לפי הטעם האישי.
7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.
