מוס שוקולד וקינמון עם אבוקדו – מתכון בריא ומפתיע לקינוח

1. תחילה, חותכים את האבוקדו לחצי, מסירים את הגלעין ומוציאים את התוכן בעזרת כף. מעבירים את תוכן האבוקדו לקערת מעבד מזון.

2. ממיסים את השוקולד המריר באמבט מרים או במיקרוגל בפולסים קצרים, עד שהוא נמס לחלוטין.

3. מוסיפים את השוקולד המומס לקערת מעבד המזון עם האבוקדו, ומוסיפים גם את הקקאו, סירופ המייפל, תמצית הווניל, הקינמון והמלח.

4. מעבדים את כל המרכיבים יחד עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. אם התערובת סמיכה מדי, ניתן להוסיף חלב שקדים בהדרגה עד לקבלת המרקם הרצוי.

5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך – ניתן להוסיף עוד סירופ מייפל למתיקות נוספת או עוד קינמון לטעם חזק יותר.

6. מעבירים את המוס לכלי הגשה אישיים ומכניסים למקרר למשך לפחות שעה להתייצבות.

7. לפני ההגשה, ניתן לקשט בקצפת צמחית ושבבי שוקולד מריר לפי הטעם.