פסטה עם רוטב פלפלים קלויים ושום – מתכון פשוט שמכינים תוך דקות

1. מתחילים בקליית הפלפלים: מחממים תנור ל-200 מעלות, מניחים את הפלפלים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך 15 דקות, עד שהקליפה שלהם משחימה ומתנפחת.

2. בזמן שהפלפלים בתנור, מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.

3. מוציאים את הפלפלים מהתנור ומניחים להם להתקרר מעט. לאחר מכן, מקלפים את הקליפה וחותכים את הפלפלים לרצועות דקות.

4. מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית, מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים קלות עד שהוא מתחיל להזהיב.

5. מוסיפים את רצועות הפלפלים למחבת, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים יחד כ-5 דקות, עד שהטעמים מתמזגים.

6. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים היטב כך שהרוטב יעטוף את כל הפסטה.

7. מסירים מהאש, מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים שוב.

8. מגישים חם, מקשטים בעלי בזיליקום טריים ונהנים!