מיני פשטידות תירס וקישואים – אידיאלי לארוחת ערב קלה

1. תחילה, חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית שקעים עם מעט שמן או נייר אפייה.

2. גרדו את הקישואים בפומפייה וסחטו מהם את הנוזלים המיותרים. זה חשוב כדי שהפשטידות לא יהיו רטובות מדי.

3. בקערה גדולה, ערבבו את הקישואים המגורדים עם גרעיני התירס, הבצל הקצוץ, הביצים, הקמח, גבינת הפרמזן, שמן הזית והחלב. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם והוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה.

4. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

5. מלאו את השקעים בתבנית בתערובת עד לגובה 3/4 מהשקע.

6. אפו בתנור שחומם מראש כ-25-30 דקות, או עד שהפשטידות מזהיבות וקפיציות למגע.

7. הוציאו מהתנור ותנו לפשטידות להתקרר מעט לפני ההגשה.