עראיס עם טלה מתובל וצנוברים על האש

1. בקערה גדולה, מערבבים את בשר הטלה עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הצנוברים, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.

2. חותכים כל פיתה לחצי וממלאים כל חצי בתערובת הבשר. מהדקים היטב כדי שהבשר לא ייפול בזמן הצלייה.

3. מברישים את הפיתות הממולאות בשמן זית משני הצדדים.

4. מחממים גריל או מחבת פסים על אש בינונית-גבוהה. צולים את הפיתות הממולאות כ-5-7 דקות מכל צד, עד שהן זהובות והבשר מבושל היטב.

5. מגישים חם, אפשר להוסיף טחינה או סלט ירקות טרי בצד.