פסטה קרם בטטה ושום: מנה מפתיעה שתשאיר אתכם ללא מילים

1. מתחילים בבישול הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.

2. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות קטנות.

3. מחממים את החמאה במחבת גדולה ומוסיפים את קוביות הבטטה. מטגנים על אש בינונית עד שהבטטות רכות ומתחילות להזהיב.

4. מוסיפים את שיני השום הקצוצות וממשיכים לטגן עוד כ-2 דקות עד שהשום מפיץ ריח נפלא.

5. מוסיפים את השמנת המתוקה למחבת ומביאים לרתיחה קלה. מבשלים על אש נמוכה כ-5 דקות עד שהרוטב מסמיך.

6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת. מערבבים היטב עד שהפסטה מצופה ברוטב.

7. מגישים חם עם פרמזן מגורד ועלי בזיליקום טריים לקישוט.