מתכון לטאקו מקליפות גזר – טוויסט מפתיע ובריא

1. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

2. ערבבו את קליפות הגזר עם שמן זית, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. פרסו על תבנית אפייה ואפו כ-10 דקות עד שהן פריכות.

3. בינתיים, ערבבו את השעועית, התירס, העגבנייה, הבצל הירוק והכוסברה בקערה.

4. הוציאו את קליפות הגזר מהתנור והניחו להן להתקרר מעט.

5. מלאו כל קליפת גזר בתערובת השעועית והירקות, פזרו מעל גבינת צ'דר.

6. הגישו עם יוגורט יווני ומיץ לימון טרי מעל.