סלט חסה קיסר עם רוטב שמנת פרמזן ובקר

1. מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את נתחי הבקר עד שהם עשויים לפי הטעם. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.

2. בקערה גדולה מערבבים את החסה עם הקרוטונים.

3. להכנת הרוטב: מערבבים בקערה את השמנת, המיונז, מיץ הלימון, השום, רוטב הווסטרשייר וגבינת הפרמזן עד לקבלת תערובת אחידה.

4. מוסיפים את הרוטב לחסה ומערבבים בעדינות עד שכל החסה מצופה ברוטב.

5. מוסיפים את נתחי הבקר מעל הסלט ומגישים מיד.