סלט אורז מלא עם אפונה וגבינת עיזים

1. מבשלים את האורז המלא עם המים לפי הוראות היצרן.

2. במקביל, מבשלים את האפונה במים רותחים למשך 5 דקות ומסננים.

3. מערבבים את האורז המבושל עם האפונה, מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל.

4. מפוררים את גבינת העיזים מעל ומפזרים את עלי הנענע הקצוצים.

5. מערבבים בעדינות ומגישים.