1. קלפו את הסלקים והגזרים וחתכו אותם לרצועות דקות.
2. בקערה גדולה, ערבבו את רצועות הסלק והגזר עם השום הכתוש.
3. הוסיפו את שמן הזית, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל וערבבו היטב.
4. פזרו מעל את הפיסטוקים הקלויים וערבבו בעדינות.
5. קשטו בעלי פטרוזיליה והגישו מיד.
