אורז מטוגן עם ביצה, גזר ואפונה

1. חממו את השמן במחבת גדולה על חום בינוני.

2. הוסיפו את השום והבצל הירוק וטגנו עד שהבצל מתרכך.

3. הוסיפו את הגזר והאפונה וטגנו כ-3 דקות.

4. הזיזו את הירקות לצד המחבת ושברו את הביצים במרכז. ערבבו עד שהביצים מתבשלות.

5. הוסיפו את האורז המבושל ורוטב הסויה, ערבבו היטב עד שהכל מתחמם.

6. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם והגישו חם.