אורז עם חומוס ותבלינים חמים בסיר אחד

1. חממו את השמן בסיר גדול על אש בינונית והוסיפו את הבצל. טגנו עד שהבצל שקוף.

2. הוסיפו את השום והמשיכו לטגן עוד דקה.

3. הוסיפו את הכמון, הכורכום, הקינמון והפפריקה וערבבו היטב.

4. הוסיפו את האורז וערבבו כך שכל גרגר יצופה בתבלינים.

5. הוסיפו את החומוס והמים או הציר, הביאו לרתיחה.

6. הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובשלו כ-20 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.

7. כבו את האש והשאירו את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות.

8. פתחו את הסיר, ערבבו בעדינות עם מזלג וקשטו בכוסברה קצוצה לפני ההגשה.