אורז מלא עם עדשים ותבלינים – ארוחה בריאה ומזינה

1. שוטפים את האורז והעדשים ומסננים.

2. מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.

3. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.

4. מוסיפים את האורז והעדשים ומערבבים היטב.

5. מוסיפים את הכמון, הכורכום, הקינמון, המלח והפלפל ומערבבים.

6. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.

7. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-40 דקות, עד שהאורז והעדשים רכים.

8. מסירים מהאש ומשאירים מכוסה לעוד 5 דקות.

9. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.