פסטה פנה עם רוטב עגבניות ואורגנו – קלאסיקה מנצחת

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.

2. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.

3. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.

4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, סוכר, מלח ופלפל. מבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות.

5. מוסיפים את האורגנו ומערבבים היטב.

6. מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים עד שהפסטה מכוסה היטב ברוטב.

7. מגישים חם עם גבינת פרמזן מגוררת מעל.