פסטה עם רוטב עגבניות וטחינה – שילוב מנצח

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומסננים.

2. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.

3. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.

4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מלח ופלפל, ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות.

5. מערבבים את הטחינה עם המים עד לקבלת תערובת חלקה.

6. מוסיפים את תערובת הטחינה לרוטב ומבשלים עוד 5 דקות.

7. מערבבים את הרוטב עם הפסטה המבושלת ומגישים עם עלי בזיליקום לקישוט.