סלט טאבולה עם פטרוזיליה ונענע – הסלט הירוק המזרח תיכוני המושלם

1. משרים את הבורגול במים רותחים למשך 10 דקות, ולאחר מכן מסננים וסוחטים היטב.

2. בקערה גדולה מערבבים את הבורגול עם הפטרוזיליה, הנענע, העגבניות, המלפפון והבצל הירוק.

3. מוסיפים את מיץ הלימון ושמן הזית, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

4. מערבבים היטב ומגישים.