חביתה צרפתית עם שמנת חמוצה וגבינת קממבר – המתכון לחביתה מפנקת במיוחד

1. בקערה טורפים את הביצים עם השמנת החמוצה, מלח ופלפל.

2. מחממים את החמאה במחבת על אש בינונית.

3. יוצקים את תערובת הביצים למחבת ומבשלים עד שהחביתה מתחילה להתייצב.

4. מפזרים את גבינת הקממבר על חצי מהחביתה ומקפלים את החצי השני מעל הגבינה.

5. ממשיכים לבשל עוד כדקה עד שהגבינה נמסה והחביתה מוכנה.

6. מעבירים לצלחת ומקשטים בעירית קצוצה.