פסטה עם קישואים ושום ברוטב יוגורט – מנה קרמית וקלילה

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה.

2. בזמן שהפסטה מתבשלת, חותכים את הקישואים לקוביות קטנות וקוצצים את השום.

3. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את השום עד שהוא מתחיל להזהיב.

4. מוסיפים את הקישואים למחבת ומבשלים עד שהם רכים.

5. מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה למחבת עם הקישואים והשום.

6. מוסיפים את היוגורט למחבת ומערבבים היטב עד שהפסטה מצופה ברוטב.

7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד 2-3 דקות.

8. מסירים מהאש ומפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת.

9. מקשטים בעלי בזיליקום טריים ומגישים חם.