איך להכין פיצה בריאה עם בצק מלא (ולא תאמינו כמה זה קל)
הסיפור של הפיצה המלאה מי מאיתנו לא אוהב פיצה? אותה מאפה עגול ומפנק שמגיע אלינו חם וטעים. אבל מה אם הייתי אומר לכם שאפשר להכין פיצה שהיא לא רק טעימה אלא גם בריאה? כן כן, זה אפשרי, ואפילו קל יותר ממה שאתם חושבים. בואו נתחיל במסע הזה אל עבר הפיצה המושלמת. הקסם של הקמח המלא […]
איך להכין ירקות מוקפצים בשיטת וואק (ולמה זה בריא יותר)?
הסיפור של ירקות מוקפצים יום אחד, בזמן שטיילתי בשוק המקומי, ראיתי דוכן מלא בירקות טריים וצבעוניים. המוכר, בחיוך רחב, הציע לי לנסות את הירקות שלו בשיטת וואק. “וואק?” שאלתי, “מה זה בכלל?” הוא הסביר לי שזהו סגנון בישול סיני שמאפשר לשמור על כל הטעמים והערכים התזונתיים של הירקות. החלטתי לנסות, ומאז אני מכור. מה זה […]
5 רעיונות למנות בריאות לעבודה (שלא תאמינו כמה הן פשוטות)
מי אמר שאוכל בריא חייב להיות מסובך בוקר אחד, כשאני מתארגן לעבודה, אני מוצא את עצמי עומד מול המקרר הפתוח, תוהה מה לקחת לארוחת הצהריים. האם גם אתם מכירים את הרגע הזה שבו אתם פשוט לא יודעים מה להכין? ואז, כמו קסם, עולה לי רעיון: למה לא להכין משהו פשוט, טעים ובריא? הרי לא צריך […]
5 שיטות מפתיעות להכנת חטיפים טבעיים בבית (שלא תאמינו כמה זה קל)
הפתעה במטבח: איך להכין חטיפים טבעיים בבית מי מאיתנו לא מכיר את הרגע הזה שבו אנחנו פותחים את הארון ומחפשים משהו לנשנש? ואז, במקום למצוא משהו בריא, אנחנו נתקלים בחטיפים מלאים בסוכר ושומן. אז מה אם הייתי אומר לכם שיש דרך אחרת? דרך שבה תוכלו להכין חטיפים טבעיים בבית, בקלות ובמהירות, ואפילו ליהנות מהתהליך? הכוח […]
איך לבשל דגים בתנור עם פחות שומן (ולשמור על הטעם המושלם)
הסיפור של הדג המושלם יום אחד, כשישבתי עם חברים במסעדה על חוף הים, התחלנו לדבר על איך אפשר להכין דגים בתנור בצורה בריאה יותר. אחד החברים סיפר על הפעם שהוא ניסה להכין דג בתנור עם פחות שמן, אבל התוצאה הייתה יבשה כמו מדבר סהרה. כולנו צחקנו, אבל זה גרם לי לחשוב: האם אפשר להכין דג […]