איך להכין מנות טבעוניות מאוזנות (ולמה זה קל יותר ממה שחשבת)?
הפתעה במטבח: איך להכין מנות טבעוניות מאוזנות האם אי פעם מצאתם את עצמכם עומדים מול המקרר, תוהים מה להכין לארוחת ערב, ואז נזכרתם שאתם רוצים לנסות משהו חדש ובריא? אולי אפילו טבעוני? אם כן, אתם לא לבד. אני זוכר את הפעם הראשונה שניסיתי להכין מנה טבעונית. זה היה אחרי שראיתי סרט דוקומנטרי על תזונה בריאה, […]
5 שיטות מפתיעות לשימוש בקמחים לא מעובדים (שאתם חייבים לנסות)
הקדמה: סיפור על קמח לא מעובד יום אחד, בזמן שהייתי במטבח, גיליתי שקית קמח לא מעובד שהתחבאה מאחורי כל הקמחים המוכרים. זה היה כמו למצוא אוצר חבוי. חשבתי לעצמי, מה אפשר לעשות עם זה? האם זה באמת יכול לשנות את הדרך שבה אני מבשלת? החלטתי לצאת למסע קולינרי ולגלות את כל השיטות המפתיעות לשימוש בקמחים […]
איך להכין מאכלים טבעוניים עשירים בחלבון (שאפילו קרניבורים יאהבו)
הפתעה במטבח: איך להכין מאכלים טבעוניים עשירים בחלבון יום אחד, כשחבר קרניבור שלי הגיע לביקור, החלטתי להפתיע אותו בארוחה טבעונית. הוא הביט בי במבט ספקני, כאילו אני עומד להגיש לו צלחת של דשא. אבל כשהוא טעם את הקציצות הטבעוניות שהכנתי, הוא לא האמין שזה לא בשר. “מה זה הקסם הזה?” הוא שאל, ואני חייכתי בגאווה. […]
5 שיטות מפתיעות להכנת מאכלים דלים בפחמימות (שלא הכרתם)
הפתעות במטבח: איך להכין מאכלים דלים בפחמימות בוקר אחד, כשישבתי עם כוס הקפה שלי והסתכלתי על הצלחת המלאה בלחם, חשבתי לעצמי: “האם יש דרך אחרת?” הרי כולנו מכירים את התחושה הזו, כשאנחנו רוצים לאכול משהו טעים אבל גם לשמור על הבריאות. אז החלטתי לצאת למסע קולינרי ולגלות שיטות חדשות להכנת מאכלים דלים בפחמימות. הצטרפו אליי […]
איך לשמר ערכים תזונתיים בזמן בישול: 5 טיפים מפתיעים לשיפור הבריאות שלך
הסיפור של סבתא רחל והמרק המופלא בכל יום שישי, סבתא רחל הייתה מכינה את המרק המופלא שלה. כל המשפחה הייתה מתכנסת סביב השולחן, והניחוחות היו ממלאים את הבית. אבל מה שהפך את המרק של סבתא רחל לכל כך מיוחד לא היה רק הטעם, אלא גם העובדה שהיא ידעה לשמר את כל הערכים התזונתיים של הירקות. […]