איך להימנע מבישול יתר: 7 טיפים מפתיעים לשמירה על טעם ומרקם מושלם
הסיפור של השף המתחיל בוקר אחד, שף צעיר ומלא תשוקה נכנס למטבח שלו, מוכן לכבוש את העולם עם המנה החדשה שלו. הוא היה בטוח שהפעם הוא יצליח להפתיע את כולם. אבל, כמו שקורה לפעמים, הוא התלהב קצת יותר מדי והשאיר את הפסטה על האש יותר מדי זמן. התוצאה הייתה פסטה רכה מדי, חסרת חיים, והטעם? […]
איך בישול עם שמן קוקוס יכול לשדרג את הבריאות שלך?
הסיפור של שמן הקוקוס יום אחד, בזמן שטיילתי בשוק המקומי, נתקלתי בדוכן שמכר שמן קוקוס. המוכר, בחור חייכן עם כובע קש, סיפר לי על כל היתרונות הבריאותיים של השמן הזה. הוא טען שזהו סוד הבריאות של תושבי האיים הטרופיים. “אתה יודע,” הוא אמר, “שמן קוקוס יכול לשנות את חייך!”. אז החלטתי לבדוק את זה בעצמי. […]
5 שיטות להכנת חטיפים טבעיים בבית (שלא תאמינו כמה זה קל)
הסיפור של חטיפי הבריאות הביתיים יום אחד, בזמן שהייתי עסוק במטבח, הבנתי שאני צריך משהו לנשנש. פתחתי את הארון ומצאתי רק חטיפים תעשייתיים מלאים בסוכר ושומן. חשבתי לעצמי, למה לא להכין משהו בריא יותר? וכך התחיל המסע שלי להכנת חטיפים טבעיים בבית. אתם לא תאמינו כמה זה קל! למה בכלל להכין חטיפים בבית? כולנו מכירים […]
איך להכין פסטה בריאה בבית (עם טוויסט מפתיע)
הסיפור של הפסטה הבריאה יום אחד, בזמן שהייתי במטבח, ניסיתי לחשוב איך אפשר לשדרג את הפסטה הרגילה שלי למשהו קצת יותר בריא. הרי כולנו אוהבים פסטה, נכון? אבל מה אם אפשר היה להפוך אותה למשהו שגם הגוף שלנו יאהב? אז החלטתי לצאת למסע קולינרי קטן ולגלות איך אפשר להכין פסטה בריאה בבית, עם טוויסט מפתיע. […]
5 טכניקות להכנת סושי ביתי שכל אחד יכול לנסות (גם אם אין לכם ניסיון)
הסיפור של הסושי הביתי שלי לפני כמה שנים, כשעוד הייתי סטודנט, החלטתי לנסות להכין סושי בבית. זה היה יום שישי בערב, והחברים שלי היו אמורים להגיע לארוחת ערב. חשבתי לעצמי, למה לא להפתיע אותם עם סושי ביתי? הרי כמה קשה זה כבר יכול להיות? אז יצאתי לדרך, חמוש באורז, אצות נורי, ודג סלמון טרי. הכנת […]