5 מתכוני בישול טבעוניים מפתיעים (שאפילו קרניבורים יאהבו)
הפתעות טבעוניות במטבח האם אי פעם מצאתם את עצמכם במצב שבו אתם מנסים לשכנע את החברים הקרניבורים שלכם לנסות משהו חדש? אולי זה היה באירוע משפחתי, כשכולם ציפו לסטייק עסיסי, ואתם הופעתם עם סלט קינואה צבעוני. אבל רגע, לפני שאתם מרימים ידיים, יש לנו כמה רעיונות שיכולים לשנות את כללי המשחק. מה זה בכלל טבעונות? […]
איך בישול עם עשבי תיבול טריים יכול לשדרג את הבריאות שלך?
הסיפור של רותי והגינה הקטנה רותי תמיד הייתה חובבת בישול, אבל משהו היה חסר. יום אחד, כשהיא טיילה בשוק, היא נתקלה בדוכן מלא בעשבי תיבול טריים. הריח היה משכר, והצבעים היו כל כך חיים שהיא לא יכלה להתאפק. היא קנתה כמה סוגים והחליטה לנסות אותם במטבח שלה. מאז, המטבח של רותי הפך למקום קסום שבו […]
איך לאדות ירקות בלי לאבד ערכים תזונתיים (5 טיפים מפתיעים)
הסוד של סבתא כשהייתי ילד, הייתי יושב במטבח של סבתא שלי ומסתכל עליה מבשלת. היא תמיד הייתה אומרת לי שהסוד לירקות טעימים ובריאים הוא לאדות אותם נכון. “אם אתה לא מאדה נכון, אתה מאבד את כל הטוב שבירקות”, היא הייתה אומרת בחיוך. אז איך באמת מאדים ירקות בלי לאבד את הערכים התזונתיים שלהם? בואו נגלה […]
איך להכין אוכל בריא בקיטור (ולמה זה טוב יותר מטיגון)?
הסיפור של סבתא והקיטור פעם, כשהייתי ילד, הייתי מבקר את סבתא שלי בכל שבת. היא הייתה מכינה את האוכל הכי טעים בעולם, אבל מה שהכי אהבתי זה איך שהיא הייתה מכינה אותו. במקום לטגן, היא הייתה משתמשת בקיטור. “זה הרבה יותר בריא,” היא הייתה אומרת, “וגם שומר על הטעם האמיתי של האוכל.” אז מה זה […]
5 שיטות בישול לצמחונים שיפתיעו אתכם (ואולי תשנו את התפריט)
הפתעות במטבח הצמחוני אם הייתם אומרים לי לפני כמה שנים שאמצא את עצמי מתלהב מהכנת ארוחות צמחוניות, הייתי צוחק ואומר שזה כמו לנסות לשכנע חתול לאכול סלט. אבל הנה אני, עומד במטבח, מוקף בירקות צבעוניים, ומחפש דרכים חדשות ומפתיעות להכין ארוחות שלא רק יזינו אותי אלא גם יגרמו לי לחייך. אז איך אפשר להפתיע את […]