5 טכניקות בישול עם קטניות שיגרמו לכם להתאהב מחדש במטבח
הקדמה: קטניות – אהבה ממבט ראשון מי מאיתנו לא זוכר את הפעם הראשונה שבה טעם חומוס טרי או מרק עדשים חם ביום חורפי קריר? קטניות הן חלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי והעולמי, אך לעיתים אנחנו שוכחים כמה הן יכולות להיות מגוונות ומרתקות. אם אתם מרגישים שהמטבח שלכם זקוק לרענון, אולי הגיע הזמן להכיר מחדש את […]
איך להכין חלב שקדים בבית (ולמה זה יותר קל ממה שחשבת)?
הסיפור של חלב השקדים שלי פעם, כשהייתי ילד, הייתי בטוח שחלב מגיע רק מפרות. אבל אז, יום אחד, אמא שלי חזרה מהשוק עם שקדים ואמרה לי: “היום נכין חלב שקדים!”. הייתי המום. חלב משקדים? זה נשמע כמו קסם. אבל אז גיליתי שזה לא רק אפשרי, אלא גם קל להפליא. למה להכין חלב שקדים בבית? אז […]
איך לבשל טבעוני בלי תוספות מלאכותיות (ולמה זה טוב לבריאות שלך)?
הסיפור של יעל והקציצות הטבעוניות יעל תמיד אהבה לבשל. היא הייתה זו שמזמינה את כל החברים לארוחות ערב, ותמיד מפתיעה אותם עם מנות חדשות ומקוריות. אבל יום אחד, כשהיא ניסתה להכין קציצות טבעוניות, היא הבינה שמשהו חסר. היא רצתה להכין משהו טבעי באמת, בלי תוספות מלאכותיות. אז היא התחילה לחקור ולגלות עולם חדש של בישול […]
איך להכין ארוחה דיאטטית מושלמת (בלי לוותר על הטעם)
הסיפור של דנה והארוחה הדיאטטית דנה תמיד אהבה לאכול טוב. היא הייתה מסוג האנשים שלא מוותרים על קינוח, גם אם הארוחה הייתה דשנה במיוחד. אבל יום אחד, אחרי שהבינה שהג’ינס האהוב עליה לא נסגר, היא החליטה שהגיע הזמן לשינוי. אבל איך עושים את זה בלי לוותר על הטעם? האם אפשר בכלל להכין ארוחה דיאטטית שהיא […]
איך להשתמש בתנור להכנת ארוחות בריאות (ולחסוך זמן במטבח)
הסיפור של רותי והמטבח רותי תמיד הייתה עסוקה. בין העבודה, הילדים והחיים בכלל, היא מצאה את עצמה מבלה יותר מדי זמן במטבח. יום אחד, כשהיא עמדה מול התנור שלה, היא חשבה לעצמה: “איך אני יכולה להפוך את התנור הזה לכלי שיעזור לי להכין ארוחות בריאות וגם לחסוך זמן?”. וכך התחיל המסע שלה לגילוי כל הסודות […]
תבלינים טבעיים: איך לשדרג את הבריאות והטעם במטבח שלך?
הסיפור של סבתא והקינמון יום אחד, כשהייתי ילד, סבתא שלי הזמינה אותי למטבח שלה. היא אמרה לי, “בוא תראה איך עושים קסמים עם תבלינים.” היא פתחה את הארון והוציאה צנצנת קטנה של קינמון. “זה לא רק בשביל עוגות,” היא קרצה לי, “זה גם טוב לבריאות הלב.” מאז אותו יום, הבנתי שתבלינים הם לא רק תוספת […]