האם ניתן להחליף קרם קוקוס בחלב שקדים במתכונים אסיאתיים?
כשמדובר במטבח האסיאתי, ישנם מרכיבים מסוימים שמקנים למנות את הטעם והמרקם הייחודיים שלהן. אחד המרכיבים המרכזיים הוא קרם הקוקוס, שמוסיף עושר וקרמיות למנות רבות. אבל מה קורה כשאנחנו רוצים להחליף את קרם הקוקוס בחלב שקדים? האם זה אפשרי? בואו נצלול לעומק השאלה הזו. ההבדלים בין קרם קוקוס לחלב שקדים קרם הקוקוס מופק מבשר הקוקוס והוא […]
איך להחליף רוטב סויה ברוטב תמרי ולהפחית את כמות הנתרן?
אם אתם מחפשים דרך להפחית את כמות הנתרן בתזונה שלכם, יש לנו פתרון טעים ובריא עבורכם. רוטב תמרי, שהוא תחליף מצוין לרוטב סויה, יכול להיות בדיוק מה שאתם צריכים. בואו נצלול לעומק ונבין איך אפשר לשלב אותו במטבח שלכם. מהו רוטב תמרי? רוטב תמרי הוא רוטב שמקורו ביפן, והוא עשוי מתהליך התססה של פולי סויה. […]
האם ניתן להחליף שמן חמניות בשמן זרעי ענבים במתכונים מטוגנים?
כשמדובר בבישול, במיוחד בטיגון, השמן הוא מרכיב מרכזי שמשפיע על הטעם, המרקם והבריאות של המנה. שמן חמניות הוא אחד השמנים הנפוצים ביותר במטבח הישראלי, אך האם אפשר להחליף אותו בשמן זרעי ענבים? בואו נצלול לעומק השאלה הזו ונבין מה היתרונות והחסרונות של כל אחד מהם. מהו שמן חמניות? שמן חמניות מופק מזרעי חמניות והוא ידוע […]
מה ההבדל בין גבינות טבעוניות מבוססות קוקוס לגבינות טבעוניות מבוססות שקדים?
בעולם התזונה הבריאה, ישנה עלייה מתמדת בביקוש למוצרים טבעוניים, ובמיוחד לגבינות טבעוניות. אך מה ההבדל בין גבינות טבעוניות המבוססות על קוקוס לבין אלו המבוססות על שקדים? בואו נצלול לעומק ונגלה את ההבדלים המרתקים בין שני הסוגים הללו. הבסיס השומני: קוקוס מול שקדים הקוקוס והשקדים הם שני מקורות שומן שונים לחלוטין. הקוקוס מכיל שומן רווי, בעוד […]
מה זה חומוס משומר דל נתרן, ואיך לבחור חומוס בריא בסופר?
כשמדובר במזון בריא, חומוס הוא אחד מהכוכבים הגדולים. אבל מה קורה כשאנחנו רוצים לשמור על תזונה דלת נתרן? כאן נכנס לתמונה החומוס המשומר דל הנתרן. בואו נצלול לעומק ונבין מה זה בדיוק, ואיך לבחור את החומוס הבריא ביותר בסופר. מה זה חומוס משומר דל נתרן? חומוס משומר דל נתרן הוא גרסה של החומוס המשומר הרגיל, […]
מה ההבדל בין שימורי טונה במים לשימורי טונה בשמן, ואיזה מהם בריא יותר?
כשמדובר בטונה משומרת, יש לנו שתי אפשרויות עיקריות: טונה במים וטונה בשמן. כל אחת מהן מציעה יתרונות וחסרונות משלה, והבחירה ביניהן יכולה להשפיע על הבריאות שלנו. בואו נצלול לעומק ונבין מה ההבדלים בין השתיים. הטונה במים – מה היא מציעה? טונה במים היא בחירה פופולרית בקרב אלו שמחפשים לשמור על דיאטה דלת קלוריות. מכיוון שהיא […]
האם כדאי לקנות ביצי חופש או ביצים רגילות? מה הבריא יותר?
כשמדובר בבחירת ביצים, רבים מאיתנו מתלבטים בין ביצי חופש לביצים רגילות. האם באמת יש הבדל משמעותי ביניהן? בואו נצלול לעומק ונבין מה באמת עומד מאחורי ההחלטה הזו. מה זה ביצי חופש? ביצי חופש הן ביצים שמגיעות מתרנגולות שיש להן גישה חופשית למרחב פתוח. התרנגולות יכולות להסתובב, לנשום אוויר צח וליהנות מאור השמש. זה נשמע כמו […]
איך לבחור בשר טחון איכותי ובריא ללא תוספים בסופר?
כשמדובר בבחירת בשר טחון, ישנם כמה דברים שחשוב לשים לב אליהם כדי להבטיח שאתם מקבלים את המוצר האיכותי והבריא ביותר. בשר טחון הוא מרכיב מרכזי במטבח הישראלי, ולכן חשוב לדעת איך לבחור נכון. מה לחפש באריזת הבשר? כשאתם עומדים מול המדף בסופר, הדבר הראשון שצריך לבדוק הוא האריזה. חפשו אריזות שקופות שמאפשרות לראות את צבע […]
איך לזהות מוצרי פסטה שעשויים מדגנים מלאים ולא מקמח לבן?
כשאנחנו מסתובבים בסופרמרקט ומחפשים את המוצרים הבריאים ביותר, אחד האתגרים הגדולים הוא לזהות את המוצרים שעשויים מדגנים מלאים. במיוחד כשמדובר בפסטה, הבחירה הנכונה יכולה לעשות הבדל משמעותי בתזונה שלנו. אז איך נוכל לדעת אם הפסטה שאנחנו קונים עשויה מדגנים מלאים ולא מקמח לבן? מהם דגנים מלאים ולמה הם חשובים? דגנים מלאים הם דגנים שלא עברו […]
האם שימורי ירקות יכולים להיות בריאים כמו טריים? מה חשוב לדעת?
כשמדברים על תזונה בריאה, רבים מאיתנו חושבים מיד על ירקות טריים, אבל האם ידעתם שגם ירקות משומרים יכולים להיות חלק מתזונה מאוזנת ובריאה? בואו נצלול לעומק ונגלה מה באמת חשוב לדעת על ירקות משומרים. מהם ירקות משומרים? ירקות משומרים הם ירקות שעברו תהליך של שימור, בדרך כלל באמצעות חימום ואיטום במיכלים אטומים. תהליך זה מאפשר […]