סוכר קנים טבעי – האם זהו הממתיק הבריא ביותר לתזונה מאוזנת?
מה זה סוכר קנים טבעי? סוכר קנים טבעי הוא סוג של סוכר שמופק מקני סוכר, צמח טרופי שמקורו באזורים חמים ולחים. תהליך ההפקה של סוכר קנים טבעי כולל מיצוי המיץ מהקנים, ולאחר מכן אידוי המים עד לקבלת גבישים. בניגוד לסוכר הלבן המעובד, סוכר קנים טבעי עובר פחות תהליכי עיבוד ושימור, מה שמאפשר לו לשמור על […]
מרווה מרושתת – איך לחלוט את העלים ולהשתמש בסגולותיהם הבריאותיות
מהי מרווה מרושתת? מרווה מרושתת היא צמח מרפא עתיק יומין, שמוכר בזכות סגולותיו הבריאותיות הרבות. הצמח הזה, שמקורו באזורים הים-תיכוניים, משמש מזה מאות שנים ברפואה העממית לטיפול במגוון רחב של בעיות בריאותיות. העלים של המרווה המרושתת מכילים חומרים פעילים שמסייעים בשיפור הבריאות הכללית. איך לחלוט את העלים? חליטת עלי מרווה מרושתת היא תהליך פשוט וקל. […]
שומשום מלא: ערכו התזונתי של השומשום השלם והשימושים שלו במטבח
מה זה שומשום מלא? שומשום מלא הוא אחד מהגרעינים הקטנים והפלאיים ביותר שיש לנו במטבח. מדובר בגרעין קטן אך עוצמתי, שמכיל בתוכו עולם שלם של ערכים תזונתיים ושימושים קולינריים. השומשום המלא הוא בעצם גרעין השומשום בשלמותו, כולל הקליפה החיצונית שלו, מה שמעניק לו יתרונות בריאותיים רבים. ערכים תזונתיים של שומשום מלא שומשום מלא הוא מקור […]
עלי זית – שימושים ברפואה הטבעית ובטיפוח העור
מהם עלי זית? עלי זית הם עלים ירוקים וקטנים שמגיעים מעץ הזית, עץ שמוכר בעיקר בזכות פירותיו – הזיתים. אבל האם ידעתם שגם לעלים יש סגולות בריאותיות מדהימות? עלי הזית משמשים ברפואה הטבעית מזה מאות שנים, והם מכילים רכיבים פעילים שיכולים לתרום לבריאות הגוף והעור. היסטוריה ושימושים מסורתיים ברפואה המסורתית, עלי הזית שימשו לטיפול במגוון […]
שורש מאקווה: הצמח הברזילאי המסתורי עם הטעם האגוזי
מה זה שורש מאקווה? שורש מאקווה, הידוע גם בשם “אגוז ברזילאי”, הוא צמח שמקורו ביערות הגשם של ברזיל. הצמח הזה, שמזכיר בטעם אגוזים, הפך לפופולרי בשנים האחרונות בזכות היתרונות הבריאותיים הרבים שלו. אז מה הופך את השורש הזה לכל כך מיוחד? היתרונות הבריאותיים של שורש מאקווה שורש מאקווה מכיל מגוון רחב של חומרים מזינים, כולל […]
שורש חזרת – איך להכין ממרח חזרת חריף שמשתלב במנות חורפיות
שורש חזרת: המרכיב הסודי של החורף החורף כבר כאן, והגיע הזמן להוסיף קצת חום וחריפות למנות שלנו. שורש חזרת הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להכניס קצת עניין וטעם למנות החורפיות שלכם. אז איך מכינים ממרח חזרת חריף שמשתלב בצורה מושלמת עם כל מנה חורפית? בואו נתחיל. מה זה שורש חזרת? שורש חזרת הוא צמח […]
תמרי באר – סוג התמר המדברי והדרכים להכין ממנו ממתקים טבעיים
מה זה תמרי באר? תמרי באר הם סוג מיוחד של תמרים שמקורם במדבר. הם ידועים בטעמם המתוק והעשיר ובמרקם הרך שלהם. תמרים אלו גדלים בעיקר באזורים חמים ויבשים, מה שהופך אותם למזון אידיאלי לאנשים החיים באזורים אלו. תמרי באר הם מקור מצוין לאנרגיה, ויטמינים ומינרלים, והם יכולים לשמש כתחליף טבעי לממתקים מעובדים. היתרונות הבריאותיים של […]
פקאן קלוי ומומלח – האם הוא בריא יותר מאגוזי פקאן טריים?
הקדמה פקאן הוא אחד האגוזים האהובים ביותר בישראל ובעולם. הוא טעים, פריך ומלא בערכים תזונתיים חשובים. אבל האם יש הבדל בין פקאן קלוי ומומלח לבין פקאן טרי? האם אחד מהם בריא יותר מהשני? בואו נצלול לעומק ונגלה את התשובות. מהו פקאן טרי? פקאן טרי הוא אגוז שנקטף מהעץ ולא עבר תהליך של קלייה או המלחה. […]
חמציצים – פרחי החמצה והדרכים לשלב אותם במנות גורמה
מה זה חמציצים? חמציצים הם פרחים קטנים וצהובים שמכילים טעם חמצמץ ומרענן. הם גדלים בעיקר באזורים לחים וקרירים, וניתן למצוא אותם בשדות, גינות ואפילו בצידי הדרכים. החמציצים הם לא רק יפים לעין, אלא גם עשירים בוויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותם לתוספת בריאה ומזינה למנות שונות. היתרונות הבריאותיים של חמציצים חמציצים מכילים ויטמין C, ויטמין A […]
קייל מסולסל – המדריך לשימוש בעלים הירוקים להכנת צ’יפס וקציצות
מה זה קייל מסולסל? קייל מסולסל הוא אחד מהעלים הירוקים הבריאים ביותר שתוכלו למצוא. הוא עשיר בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לכל מי שמחפש לשפר את התזונה שלו. העלים הירוקים והמסולסלים של הקייל הם לא רק יפים לעין, אלא גם מלאים בטעם ובערכים תזונתיים. איך להכין צ’יפס קייל מסולסל אם אתם […]