סלק מגורען – איך להפוך את הסלק לאבקה מזינה למיצים ולשייקים
הקדמה האם אי פעם חשבתם איך להפוך את הסלק לאבקה מזינה שתשדרג את המיצים והשייקים שלכם? סלק מגורען הוא הפתרון המושלם לכך. במאמר הזה נלמד איך להכין אבקת סלק בבית, מה היתרונות הבריאותיים שלה, ואיך לשלב אותה בתזונה היומית שלכם. למה דווקא סלק? סלק הוא ירק עשיר בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. הוא מכיל ויטמין C, […]
משמש בר (אפרסמון) – הפרי הפראי בעל הטעם המיוחד והיתרונות הבריאותיים
היכרות עם הפרי הפראי האם שמעתם פעם על משמש בר? אם לא, אתם לא לבד. הפרי הזה, הידוע גם בשם אפרסמון, הוא אחד מהפירות הפחות מוכרים אך בהחלט שווה להכיר. עם טעם ייחודי ומגוון יתרונות בריאותיים, משמש בר הוא תוספת נהדרת לתפריט היומי שלכם. טעם ייחודי ומפתיע משמש בר הוא פרי קטן וכתום עם טעם […]
לואיזה – איך להכין חליטת תה מרעננת מעלי הלואיזה בגינה
מה זה לואיזה? לואיזה, או בשמה המדעי Aloysia citrodora, היא צמח מרענן ומרפא שמקורו בדרום אמריקה. הצמח הזה ידוע בעיקר בזכות הריח הלימוני המיוחד שלו, שמוסיף ניחוח מרענן לכל חליטה. הלואיזה היא צמח רב שנתי, מה שאומר שאם תשתלו אותה בגינה שלכם, תוכלו ליהנות ממנה לאורך כל השנה. למה כדאי לשתות חליטת לואיזה? חליטת לואיזה […]
פרחי קישואים – איך למלא, לטגן וליהנות מהפרחים הקולינריים המיוחדים
הקדמה לפרחי קישואים פרחי קישואים הם לא רק יפים לעין, אלא גם טעימים להפליא. אם אתם מחפשים דרך להוסיף קצת צבע וטעם למטבח שלכם, פרחי קישואים הם הפתרון המושלם. במאמר הזה נלמד איך למלא, לטגן וליהנות מהפרחים הקולינריים המיוחדים האלה. איך לבחור את הפרחים המושלמים כדי להתחיל, חשוב לבחור את הפרחים הטריים והיפים ביותר. חפשו […]
עלי גפן טריים: המדריך המלא להכנת דולמה ביתית עם מילויים שונים
מה זה דולמה? דולמה היא מנה מסורתית שמקורה במטבח הים-תיכוני והבלקני. מדובר בעלי גפן ממולאים בתערובת של אורז, עשבי תיבול, תבלינים ולעיתים גם בשר. המנה הזו היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה ומזינה. אז איך מכינים דולמה ביתית? בואו נתחיל! הכנת עלי הגפן לפני שמתחילים במילוי, חשוב להכין את עלי הגפן. אם יש לכם […]
אגוז פילי – אגוז הסובטרופי שלא ידעתם על הסגולות הבריאותיות שלו
מה זה אגוז פילי? אגוז פילי, הידוע גם בשם אגוז פיליפיני, הוא אגוז סובטרופי שמקורו באזורים הטרופיים של הפיליפינים. האגוז הזה אולי לא מוכר לרבים, אבל הוא בהחלט שווה להכיר. מדובר באגוז קטן וטעים שמכיל בתוכו עולם שלם של יתרונות בריאותיים. הערכים התזונתיים של אגוז פילי אגוז פילי עשיר במגוון רחב של רכיבים תזונתיים. הוא […]
צמח הזוטה – צמח המרפא המקומי לשילוב בתה ובתבשילים
מה זה זוטה? זוטה הוא צמח מרפא מקומי שגדל בעיקר באזורי הים התיכון. הצמח הזה, שמוכר גם בשם “זוטה לבנה”, הוא אחד מהצמחים המוכרים ביותר ברפואה העממית הישראלית. העלים שלו קטנים וירוקים, והם מפיצים ריח נעים ומרענן. היסטוריה ושימושים מסורתיים הזוטה שימשה במשך מאות שנים ברפואה העממית לטיפול במגוון רחב של בעיות בריאותיות. ברפואה המסורתית, […]
חזרת ירוקה – איך להכין ממרח חזרת טרי ולהוסיף חריפות טבעית למנות
מה זה חזרת ירוקה? חזרת ירוקה היא צמח תבלין שמוסיף טעם חריף ומיוחד למנות שונות. היא עשירה בוויטמינים ומינרלים, ומכילה חומרים נוגדי חמצון שמסייעים לשמור על הבריאות. החזרת הירוקה היא חלק בלתי נפרד מהמטבח המסורתי, והיא יכולה לשדרג כל מנה עם הטעם הייחודי שלה. למה כדאי להשתמש בחזרת ירוקה? החזרת הירוקה לא רק מוסיפה טעם […]
דלעת ספגטי – כיצד להפוך את הירק הפופולרי לתחליף בריא לפסטה?
מה זה דלעת ספגטי? דלעת ספגטי היא ירק ייחודי ומרתק שמזכיר במראהו פסטה, אך הוא הרבה יותר בריא ומזין. הדלעת הזו, שמקורה בצפון אמריקה, הפכה לפופולרית מאוד בשנים האחרונות בזכות היתרונות הבריאותיים שלה והיכולת שלה לשמש כתחליף לפסטה המסורתית. היתרונות הבריאותיים של דלעת ספגטי דלעת ספגטי עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. היא מכילה ויטמין A, […]
אספרגוס סגול – כיצד לבשל ולהפיק את המיטב מהגבעולים הייחודיים
מה זה אספרגוס סגול? אספרגוס סגול הוא ירק ייחודי ומרהיב ביופיו, שמוסיף צבע וטעם לכל מנה. בניגוד לאספרגוס הירוק המוכר, האספרגוס הסגול מתאפיין בצבעו העמוק והעשיר, והוא גם מתוק יותר בטעמו. אז איך מבשלים אותו בצורה הטובה ביותר? הנה כל מה שצריך לדעת. בחירת האספרגוס הסגול המושלם כשאתם בוחרים אספרגוס סגול, חשוב לשים לב למספר […]