פיטאיה: פרי הדרקון שכבש את המטבח והבריאות
מה זה פיטאיה? פיטאיה, הידועה גם בשם פרי הדרקון, היא פרי טרופי מרהיב ביופיו ובטעמו. הפרי מגיע במגוון צבעים, כולל ורוד, צהוב ולבן, והוא מכוסה בקשקשים דמויי דרקון, מה שהעניק לו את שמו המיוחד. הפיטאיה לא רק יפה לעין, אלא גם עשירה בערכים תזונתיים שמועילים לבריאות. ערכים תזונתיים של פיטאיה הפיטאיה היא מקור מצוין לויטמינים […]
פלפל אנגלי (פימנטה) – התבלין שמקורו בעץ והמקום שלו במטבח
מה זה פלפל אנגלי? פלפל אנגלי, הידוע גם בשם פימנטה, הוא תבלין ייחודי שמקורו בעץ הפימנטה. העץ הזה גדל בעיקר באזורים טרופיים כמו ג’מייקה, מקסיקו והאיים הקריביים. הפירות של העץ נראים כמו גרגרי פלפל שחור, אך הטעם שלהם הוא שילוב מרתק של קינמון, אגוז מוסקט וציפורן. ההיסטוריה של פלפל אנגלי הפלפל האנגלי התגלה לראשונה על […]
פומפיה דולצ’ה: המתיקות הטרופית שצריך לגלות
מה זה פומפיה דולצ’ה? פומפיה דולצ’ה היא פרי טרופי מתוק ומיוחד שמגיע אלינו מהאזורים החמים של העולם. הפרי הזה, שמזכיר במראהו את האננס, הוא לא רק טעים אלא גם מלא בערכים תזונתיים חשובים. אם אתם מחפשים להוסיף קצת גיוון לתפריט שלכם, פומפיה דולצ’ה היא בחירה מצוינת. היתרונות הבריאותיים של פומפיה דולצ’ה פומפיה דולצ’ה עשירה בוויטמינים […]
פטרוזיליה – התבלין שמכניס בריאות וטריות לכל מתכון
הסוד הירוק של המטבח פטרוזיליה, התבלין הירוק והמרענן, הוא אחד מהמרכיבים הכי חשובים במטבח שלנו. לא רק שהוא מוסיף טעם נהדר לכל מנה, אלא שהוא גם מלא בערכים תזונתיים שמועילים לבריאות שלנו. אז למה לא להוסיף קצת ירוק לכל ארוחה? היתרונות הבריאותיים של פטרוזיליה פטרוזיליה היא מקור מצוין לויטמינים ומינרלים. היא עשירה בויטמין C, ויטמין […]
נקטרינה – הפרי הקיצי עם הערכים הבריאותיים המפתיעים
הקיץ הגיע, והנקטרינה איתו הקיץ הוא הזמן המושלם ליהנות מפירות טריים ומרעננים, והנקטרינה היא אחת מהכוכבות הגדולות של העונה. הפרי הזה, שמזכיר במראהו את האפרסק אך בעל קליפה חלקה, הוא לא רק טעים אלא גם מלא בערכים תזונתיים מפתיעים. מה יש בנקטרינה? נקטרינה היא מקור מצוין לויטמינים ומינרלים. היא עשירה בויטמין C, שמחזק את מערכת […]
מוז (בננה): השם העברי של הפרי הפופולרי עם היתרונות המדהימים
הפרי הצהוב שמככב בכל מטבח מי לא אוהב את הפרי הצהוב והמתוק הזה? הוא נמצא בכל מקום, מהשייקים של הבוקר ועד לעוגות המפנקות של שבת. אבל האם ידעתם שהמוז, או כמו שאנחנו מכירים אותו יותר, הבננה, הוא הרבה יותר מסתם פרי טעים? היתרונות הבריאותיים של המוז המוז הוא מקור מצוין לאנרגיה מהירה. בזכות תכולת הפחמימות […]
מאש – קטנית מעשירה בסגולות בריאותיות שלא הכרתם
מה זה מאש? אם עוד לא שמעתם על מאש, הגיע הזמן להכיר את הקטנית המדהימה הזו. מאש הוא סוג של קטנית ירוקה קטנה שמגיעה אלינו מהמזרח הרחוק, בעיקר מהודו וסין. היא עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, והיא יכולה להוות תוספת נהדרת לתפריט היומי שלכם. ערכים תזונתיים של מאש הקטנית הזו מכילה כמות מרשימה של […]
מרווה: איך להשתמש בצמח הקסום הזה במטבח ובבריאות
מה זה מרווה? מרווה, או בשמה המדעי Salvia, היא צמח מרפא עתיק יומין שמוכר בזכות סגולותיו הבריאותיות והקולינריות. הצמח הזה, שמקורו באגן הים התיכון, משמש כבר מאות שנים ברפואה העממית ובמטבח. אז איך אפשר לשלב את המרווה בחיי היומיום שלנו? בואו נצלול לעומק ונגלה. היתרונות הבריאותיים של המרווה מרווה מכילה מגוון רחב של רכיבים פעילים […]
אגוז מוסקט: מהו ולמה הוא משמש כתבלין?
מה זה אגוז מוסקט? אגוז מוסקט הוא תבלין ייחודי ומרתק שמגיע אלינו מהעץ הנקרא מוסקט. העץ הזה גדל בעיקר באזורים טרופיים כמו אינדונזיה, הודו וגרנדה. אגוז מוסקט הוא למעשה הזרע של פרי העץ, והוא נחשב לאחד התבלינים היקרים והמבוקשים ביותר בעולם. היסטוריה ושימושים מסורתיים אגוז מוסקט היה בשימוש כבר מימי קדם, והוא נחשב לתבלין יוקרתי […]
מירקל פרוט – הפרי שגורם לכל דבר להרגיש מתוק
מה זה מירקל פרוט? מירקל פרוט, או בשמו המדעי סינספאלום דולסיפיקום, הוא פרי קטן ומיוחד שמקורו במערב אפריקה. הפרי הזה מכיל חלבון בשם מיראקולין, שגורם לשינוי זמני בטעם של מאכלים ומשקאות. אחרי שאוכלים את הפרי, כל דבר חמוץ או מר ירגיש מתוק. זה נשמע כמו קסם, אבל זה מדע טהור! איך זה עובד? החלבון מיראקולין […]