הפתעות טעימות לארוחת ערב
מי מאיתנו לא מכיר את הרגע הזה שבו אנחנו עומדים מול המקרר הפתוח, מגרדים בראש ותוהים מה להכין לארוחת ערב שתהיה גם טעימה וגם דיאטטית? זה בדיוק הרגע שבו אנחנו מתחילים לחשוב מחוץ לקופסה. אולי נזכרנו באותו ערב שבו חבר טוב הזמין אותנו לארוחה והפתיע אותנו עם מנה שלא ציפינו לה, אבל היא הייתה כל כך טעימה שלא יכולנו להפסיק לדבר עליה. אז למה לא לנסות להפתיע את עצמנו?
מה הופך ארוחה לדיאטטית?
לפני שנצלול לרעיונות, חשוב להבין מה בעצם הופך ארוחה לדיאטטית. האם זה רק עניין של קלוריות? או אולי זה קשור לאיכות המרכיבים? התשובה היא שילוב של השניים.
רעיון ראשון: סלט קיץ מרענן
מי אמר שסלט חייב להיות משעמם? סלט קיץ מרענן יכול להיות בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרגיש קלילים ומלאי אנרגיה. ערבבו עלי רוקט, עגבניות שרי, מלפפונים, אבוקדו וגרעיני חמנייה. הוסיפו רוטב לימון ושמן זית, וקיבלתם מנה שתשאיר אתכם עם חיוך על הפנים. ואם אתם רוצים להפוך את הסלט לקצת יותר משביע, אפשר להוסיף חלבונים כמו חזה עוף צלוי, טופו או גבינת פטה. בנוסף, ניתן להוסיף אגוזים או גרעינים קלויים כדי להעשיר את המנה.
רעיון שני:
אם אתם מחפשים משהו קצת יותר משביע, קציצות עדשים אפויות הן הפתרון המושלם. הן עשירות בחלבון, דלות בשומן וטעימות במיוחד. אפשר להגיש אותן עם יוגורט טבעי או טחינה, וליהנות מארוחה מזינה ומספקת. והכי טוב, אפשר להכין את הקציצות מראש ולשמור במקרר עד שלושה ימים. ניתן גם להקפיא אותן ולהפשיר לפי הצורך.
רעיון שלישי: פסטה מקמח כוסמין עם ירקות קלויים
פסטה לא חייבת להיות אויב הדיאטה. פסטה מקמח כוסמין עם ירקות קלויים היא דוגמה מצוינת לכך. הכינו את הפסטה לפי ההוראות, הוסיפו ירקות קלויים כמו פלפלים, קישואים וחצילים, ותבלו בשום ושמן זית. מנה זו לא רק טעימה אלא גם עשירה בסיבים תזונתיים.
רעיון רביעי: מרק ירקות עשיר
אין כמו מרק ירקות עשיר כדי לחמם את הלב והבטן. השתמשו במגוון ירקות כמו גזר, סלרי, כרובית וברוקולי, הוסיפו תבלינים כמו כורכום וקארי, וקיבלתם מרק שיחמם אתכם מבפנים ויעניק לכם תחושת שובע. כדי להפוך את המרק ליותר עשיר בחלבון, ניתן להוסיף קטניות כמו עדשים או שעועית, או להוסיף קוביות טופו או חזה עוף מבושל.
רעיון חמישי: טורטיות מחיטה מלאה עם חזה עוף וירקות
לסיום, טורטיות מחיטה מלאה עם חזה עוף וירקות הן דרך מצוינת לשלב בין טעמים ומרקמים.
שאלות ותשובות על הפתעות טעימות לארוחת ערב
איך אפשר לשמור על הערכים התזונתיים של הירקות בזמן הבישול?
מומלץ לבשל את הירקות לזמן קצר ככל האפשר, להשתמש בשיטות בישול כמו אידוי או קלייה, ולהימנע מבישול יתר.
האם אפשר להחליף את חזה העוף במנה אחרת?
בהחלט, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו, דג צלוי או אפילו חזה הודו למי שמחפש גיוון.
איך אפשר להוסיף טעמים למנות מבלי להוסיף קלוריות רבות?
ניתן להשתמש בתבלינים ועשבי תיבול טריים, מיץ לימון או חומץ בלסמי כדי להעשיר את הטעמים מבלי להוסיף קלוריות רבות.
