כשמדברים על שניצל, לרוב חושבים על פרוסת עוף מטוגנת ופריכה. אבל מה אם נגיד לכם שאפשר לקחת את השניצל לרמה הבאה עם מילויים יצירתיים ומפתיעים? בואו נגלה איך אפשר לשדרג את המנה האהובה הזו עם תפו”א וירקות.
הבסיס המושלם: שניצל פריך
לפני שניגש למילויים, חשוב להכין שניצל פריך וטעים. התחילו בטבילת פרוסות העוף בקמח, ביצה ופירורי לחם. כדי להוסיף טוויסט, אפשר לשלב בפירורי הלחם תבלינים כמו פפריקה, שום גבישי או עשבי תיבול יבשים. טגנו את השניצלים עד שהם זהובים ופריכים.
מילוי תפו”א: קרמי ומנחם
תפו”א הוא מרכיב קלאסי שמתאים לכל מנה. כדי להכין מילוי תפו”א, בשלו את התפו”א עד שהם רכים, מעכו אותם והוסיפו חמאה, שמנת מתוקה ומעט מלח.
מילוי ירקות: צבעוני ובריא
אם אתם מחפשים מילוי קליל ובריא יותר, הירקות הם הבחירה המושלמת. קצצו דק גזר, קישוא ופלפל אדום, וטגנו אותם קלות עם מעט שמן זית. הוסיפו שום כתוש, מלח ופלפל לפי הטעם. מלאו את השניצל בתערובת הירקות לקבלת מנה צבעונית ומזינה.
שילובים מפתיעים: תפו”א וירקות יחד
למה לבחור אם אפשר לשלב? הכינו מילוי שמשלב בין תפו”א מעוך לירקות מוקפצים. התוצאה היא מילוי עשיר בטעמים ומרקמים, שמשדרג כל ביס. השילוב בין הקרמיות של התפו”א והפריכות של הירקות יוצר חוויה קולינרית ייחודית.
הגשה וטיפים נוספים
כדי להגיש את השניצל הממולא בצורה מרשימה, חתכו אותו באלכסון וחשפו את המילוי הצבעוני.
שניצל ממולא הוא דרך נהדרת להפתיע את האורחים או לפנק את המשפחה בארוחה מיוחדת. עם קצת יצירתיות, אפשר להפוך את המנה הפשוטה הזו לחגיגה של טעמים וצבעים.
