כשמזג האוויר מתחיל להתקרר והחורף מתקרב, אין כמו קינוח חם ומנחם כדי לחמם את הלב והנשמה. אחד הקינוחים המפתיעים והטעימים ביותר שתוכלו להכין בעונה הקרה הוא שילוב של קרואסון ופודינג לחם. מדובר בקינוח שמשלב בין המרקם הפריך של הקרואסון לבין הרכות והטעם העשיר של פודינג הלחם, והתוצאה היא פשוט חלום מתוק.
מהו פודינג לחם?
פודינג לחם הוא קינוח מסורתי שמקורו באנגליה, והוא עשוי מפרוסות לחם ישנות שמושרות בתערובת של חלב, ביצים, סוכר ותבלינים. לאחר מכן, התערובת נאפית בתנור עד שהיא מתייצבת ומקבלת מרקם קרמי ומפנק. זהו קינוח שמנצל את הלחם הישן בצורה יצירתית ומעניק לו חיים חדשים.
למה דווקא קרואסון?
הקרואסון, עם שכבות הבצק החמאתי והפריך שלו, הוא תוספת מושלמת לפודינג לחם.
איך מכינים את הקינוח המושלם?
כדי להכין את הקינוח המושלם, תצטרכו כמה קרואסונים טריים או אפילו כאלה שנשארו מיום קודם. חתכו אותם לחתיכות בינוניות והניחו בתבנית אפייה. הכינו תערובת של חלב, שמנת מתוקה, ביצים, סוכר, וניל וקינמון, ושפכו אותה על הקרואסונים. תנו להם להיספג בתערובת למשך כמה דקות, ולאחר מכן הכניסו לתנור שחומם מראש. אפו עד שהפודינג מתייצב והקרואסונים מזהיבים.
טיפים לשדרוג הקינוח
אם אתם רוצים לשדרג את הקינוח שלכם, תוכלו להוסיף שוקולד צ’יפס, אגוזים קצוצים או פירות יבשים לתערובת.
למה זה קינוח מושלם לחורף?
הקינוח הזה מושלם לחורף כי הוא חם, מנחם ומלא בטעמים עשירים. הוא מתאים לאירוח משפחתי או לערב חורפי בבית עם כוס תה חם. בנוסף, הוא קל להכנה ואינו דורש מרכיבים מיוחדים, כך שתוכלו להכין אותו בכל רגע שתרצו לפנק את עצמכם או את האהובים עליכם.
אז בפעם הבאה שאתם מחפשים קינוח חורפי שיחמם את הלב, נסו את השילוב המנצח של קרואסון ופודינג לחם. אתם לא תתאכזבו!
