כשחושבים על המטבח הים תיכוני, לרוב עולים בראשנו טעמים של שמן זית, זיתים, עגבניות טריות ותבלינים כמו זעתר וסומק. אבל מה עם שוקולד? האם יש לו מקום במטבח הזה? התשובה היא בהחלט כן! השוקולד יכול להשתלב בצורה נפלאה בקינוחים ים תיכוניים ולהוסיף להם עומק וטעם ייחודי.
שוקולד וטחינה: שילוב מנצח
אחד השילובים המפתיעים והטעימים ביותר הוא בין שוקולד לטחינה. הטחינה, עם המרקם הקרמי והטעם האגוזי שלה, משתלבת בצורה מושלמת עם השוקולד העשיר. ניתן להכין כדורי שוקולד וטחינה, עוגות טחינה עם שוקולד מומס, או אפילו ממרח טחינה ושוקולד למריחה על לחם טרי.
שוקולד ותמרים: מתוק מהטבע
התמרים הם אחד המרכיבים הבולטים במטבח הים תיכוני, והשילוב שלהם עם שוקולד הוא פשוט גאוני.
שוקולד ויוגורט: קינוח קליל ומרענן
יוגורט הוא מרכיב נוסף שמאפיין את המטבח הים תיכוני, והשילוב שלו עם שוקולד יוצר קינוח קליל ומרענן. ניתן להכין פרפה יוגורט ושוקולד, או פשוט להוסיף שוקולד מגורר ליוגורט עם פירות טריים ואגוזים.
שוקולד ופרג: טוויסט מפתיע
פרג הוא מרכיב נוסף שנמצא בשימוש נרחב במטבח הים תיכוני, והשילוב שלו עם שוקולד יוצר טוויסט מפתיע ומענג. אפשר להכין עוגות פרג ושוקולד, או אפילו להכין ממרח פרג ושוקולד למריחה על לחם או קרקרים.
השוקולד, עם הטעם העשיר והמרקם הקרמי שלו, יכול להשתלב בצורה נפלאה במגוון קינוחים ים תיכוניים.
