מי לא אוהב פיצה? המאכל האיטלקי המפורסם הזה כבש את העולם, אבל לא תמיד הוא הבחירה הבריאה ביותר. החדשות הטובות הן שאפשר להכין פיצה שהיא גם טעימה וגם בריאה ללב. איך עושים את זה? בואו נגלה יחד.
הבסיס לפיצה בריאה
הבסיס של הפיצה הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר. במקום להשתמש בבצק לבן רגיל, אפשר לבחור בבצק מקמח מלא או אפילו בבצק מקמח כוסמין. קמחים אלו עשירים בסיבים תזונתיים ומסייעים לשמור על תחושת שובע לאורך זמן. בנוסף, הם מכילים פחות נתרן, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת למי שמחפש לשמור על בריאות הלב.
רוטב עגבניות דל נתרן
הרוטב הוא הלב של הפיצה, ולכן חשוב לבחור ברוטב עגבניות דל נתרן.
גבינות בריאות ללב
גבינה היא מרכיב מרכזי בפיצה, אבל היא גם יכולה להיות מקור לנתרן ושומן רווי. כדי להפוך את הפיצה לבריאה יותר, אפשר לבחור בגבינות דלות שומן כמו גבינת ריקוטה או מוצרלה דלת נתרן. אפשר גם לשלב גבינות טבעוניות שמבוססות על אגוזים או שקדים.
תוספות שמזינות את הלב
התוספות הן המקום שבו אפשר להיות יצירתיים באמת. במקום לבחור בתוספות כמו נקניק או פפרוני, אפשר להוסיף ירקות טריים כמו פלפלים, עגבניות שרי, פטריות, או תרד. ירקות אלו עשירים בנוגדי חמצון וויטמינים שמסייעים לשמור על בריאות הלב.
שימוש בשמנים בריאים
שמן זית הוא הבחירה המושלמת לפיצה בריאה.
אפייה נכונה
אפייה בטמפרטורה גבוהה מאפשרת לפיצה להיות פריכה מבחוץ ורכה מבפנים. חשוב לאפות את הפיצה עד שהגבינה נמסה והבצק זהוב. כך תבטיחו שהפיצה תהיה טעימה ובריאה.
אז בפעם הבאה שאתם חושבים על פיצה, זכרו שאפשר ליהנות ממנה גם בצורה בריאה. עם קצת יצירתיות ובחירות נכונות, תוכלו להכין פיצה שהיא גם טעימה וגם טובה ללב שלכם.
