כשמדברים על מקורות לסידן, רבים מאיתנו חושבים מיד על מוצרי חלב. אבל האם ידעתם שטחינה יכולה להיות מקור מצוין לסידן? כן, כן, אותה מחית שומשום טעימה שאנחנו כל כך אוהבים להוסיף לסלטים ולמנות שונות.
מהי טחינה?
טחינה היא מחית המיוצרת מזרעי שומשום קלויים וטחונים. היא מהווה מרכיב מרכזי במטבח המזרח תיכוני, ומשמשת כבסיס למנות כמו חומוס, סלטים, וממרחים שונים. מעבר לטעם העשיר שלה, טחינה מכילה רכיבים תזונתיים רבים, ביניהם סידן, ברזל, חלבונים ושומנים בריאים.
למה סידן חשוב?
סידן הוא מינרל חיוני לגוף האדם, והוא משחק תפקיד מרכזי בבניית עצמות ושיניים חזקות. בנוסף, הוא מסייע בתפקוד תקין של מערכת העצבים והשרירים.
טחינה כמקור לסידן
טחינה עשירה בסידן, במיוחד כאשר היא מיוצרת מזרעי שומשום מלאים. כף אחת של טחינה יכולה להכיל כ-60 מ”ג סידן, מה שהופך אותה לאופציה מצוינת עבור אלו שמחפשים להעשיר את התזונה שלהם במינרל החשוב הזה. בנוסף, טחינה מכילה גם מגנזיום, אשר מסייע בספיגת הסידן בגוף.
איך לשלב טחינה בתזונה היומית?
ישנן דרכים רבות לשלב טחינה בתזונה היומית. ניתן להוסיף אותה לסלטים, להשתמש בה כממרח על לחם, או אפילו לשלב אותה במנות חמות כמו מרקים ותבשילים. טחינה גם משתלבת נהדר עם פירות יבשים ואגוזים, ויכולה לשמש כבסיס לרוטב לסלטים.
המלצות לצריכת טחינה
למרות היתרונות הבריאותיים של טחינה, חשוב לצרוך אותה במידה.
לסיום, כמה מילים על טחינה
טחינה היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה ומזינה. היא מהווה מקור מצוין לסידן ומספקת יתרונות בריאותיים רבים. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים דרך להעשיר את התזונה שלכם, זכרו את הטחינה ונסו לשלב אותה במנות היומיות שלכם.
