כשמדברים על דיאטה קטוגנית, רבים מאיתנו חושבים על בשר, גבינות ושומנים בריאים. אבל מה לגבי טחינה? האם היא יכולה להשתלב בתפריט הקטוגני? בואו נצלול לעומק ונגלה.
מהי דיאטה קטוגנית?
דיאטה קטוגנית היא תזונה דלת פחמימות ועשירה בשומנים, שמטרתה להכניס את הגוף למצב של קטוזיס. במצב זה, הגוף משתמש בשומן כמקור אנרגיה עיקרי במקום בגלוקוז. זהו תהליך שמסייע לירידה במשקל ולשיפור בריאותי כללי.
טחינה: מה היא מכילה?
טחינה עשויה מזרעי שומשום טחונים והיא עשירה בשומנים בריאים, חלבונים, סיבים תזונתיים ומינרלים כמו סידן וברזל. היא נחשבת למזון על בזכות הערכים התזונתיים הגבוהים שלה.
טחינה ודיאטה קטוגנית: האם זה מתאים?
טחינה מכילה כמות מסוימת של פחמימות, ולכן יש לבדוק את הכמות הנצרכת כדי לא לחרוג מהמגבלות של הדיאטה הקטוגנית.
איך לשלב טחינה בתפריט הקטוגני?
כדי לשלב טחינה בתפריט הקטוגני, ניתן להשתמש בה כרוטב לסלטים, כממרח על ירקות או כתוספת למנות בשריות. חשוב להקפיד על כמות מדודה כדי לשמור על איזון הפחמימות.
יתרונות בריאותיים של טחינה
טחינה מכילה נוגדי חמצון שעוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים, תורמת לבריאות הלב בזכות השומנים הבלתי רוויים ומסייעת בשמירה על בריאות העצמות בזכות תכולת הסידן הגבוהה.
סיכום
טחינה יכולה להיות תוספת נהדרת לדיאטה הקטוגנית, כל עוד מקפידים על הכמות הנכונה. היא מספקת שומנים בריאים, חלבונים ומינרלים חיוניים, ומוסיפה טעם עשיר למנות שונות. אז בפעם הבאה שאתם מתכננים את התפריט הקטוגני שלכם, אל תשכחו לכלול גם את הטחינה.
