כשמדברים על דגים משומרים, טונה היא אחת הבחירות הפופולריות ביותר. אבל האם ידעתם שישנם חששות לגבי תכולת הכספית בטונה בקופסה? בואו נצלול לעומק ונבין מה באמת קורה שם.
מהי כספית ולמה היא בעייתית?
כספית היא מתכת כבדה שנמצאת בטבע, אך היא גם תוצר לוואי של תעשיות שונות. כאשר כספית נכנסת למים, היא יכולה להצטבר בדגים ובבעלי חיים ימיים אחרים. הבעיה היא שכספית היא רעילה לבני אדם, במיוחד במינונים גבוהים, והיא יכולה להשפיע על מערכת העצבים, הכליות ואפילו על התפתחות המוח אצל עוברים וילדים.
איך כספית מגיעה לטונה?
הטונה היא דג טורף, מה שאומר שהיא ניזונה מדגים קטנים יותר. כאשר דגים קטנים אלו מכילים כספית, היא מצטברת בגוף הטונה.
האם כל סוגי הטונה מכילים את אותה כמות כספית?
לא כל סוגי הטונה מכילים את אותה כמות כספית. ישנם סוגים שונים של טונה, כמו טונה לבנה וטונה בהירה. בדרך כלל, טונה לבנה מכילה יותר כספית מאשר טונה בהירה. לכן, אם אתם מודאגים מתכולת הכספית, כדאי לבחור בטונה בהירה.
מה אומרים המומחים?
מומחים ממליצים לצרוך טונה במידה. עבור רוב האנשים, אכילת טונה פעם או פעמיים בשבוע נחשבת בטוחה. עם זאת, נשים בהריון, נשים מניקות וילדים קטנים צריכים להיות זהירים יותר ולצמצם את צריכת הטונה שלהם.
איך לבחור טונה בטוחה?
כאשר אתם קונים טונה בקופסה, כדאי לבדוק את התווית ולחפש מידע על סוג הטונה ותכולת הכספית.
לסיום, האם כדאי להימנע מטונה?
טונה היא מקור מצוין לחלבון ולחומצות שומן אומגה-3, ולכן היא יכולה להיות חלק מתזונה בריאה. עם זאת, חשוב להיות מודעים לתכולת הכספית ולצרוך אותה במידה. אם אתם מודאגים, תמיד אפשר להתייעץ עם תזונאי או רופא.
