אבוקדו הוא אחד הפירות האהובים ביותר בישראל, ולא בכדי. הוא טעים, מזין, ומשתלב נהדר בסלטים, ממרחים, ואפילו קינוחים. אבל איך אפשר לשמור על האבוקדו טרי לאורך זמן? הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להאריך את חיי המדף של הפרי הירוק והטעים הזה.
בחירת אבוקדו בשל
השלב הראשון לשמירה על אבוקדו טרי הוא לבחור את הפרי הנכון. כשאתם בחנות, חפשו אבוקדו עם קליפה חלקה וללא כתמים כהים. לחצו בעדינות על הפרי; אם הוא מעט רך אך לא מדי, זה סימן שהוא בשל ומוכן לאכילה. אם האבוקדו קשה, הוא עדיין לא בשל, וניתן להניח אותו על השיש לכמה ימים עד שיתרכך.
אחסון אבוקדו בשל
אם יש לכם אבוקדו בשל שאתם לא מתכוונים לאכול מיד, כדאי לשמור אותו במקרר.
הבשלה מהירה של אבוקדו
אם אתם רוצים להאיץ את תהליך ההבשלה של אבוקדו קשה, ניתן להניח אותו בשקית נייר יחד עם בננה או תפוח. הפירות הללו פולטים גז אתילן שמזרז את ההבשלה. תוך יום-יומיים האבוקדו יהיה מוכן לאכילה.
שימוש באבוקדו קפוא
אם יש לכם כמות גדולה של אבוקדו ואתם חוששים שלא תספיקו לאכול את כולם בזמן, ניתן להקפיא אותם. חותכים את האבוקדו לחצאים, מסירים את הגלעין, ומוציאים את התוכן. מועכים את האבוקדו ומוסיפים מעט מיץ לימון כדי למנוע השחרה.
אבוקדו במטבח
אבוקדו הוא פרי רב-שימושי במטבח. ניתן לשלב אותו בסלטים, להכין ממנו גוואקמולי, להוסיף לשייקים, ואפילו להשתמש בו כתחליף לשמן באפייה. השמירה על אבוקדו טרי מאפשרת ליהנות ממנו בכל עת ולנצל את כל היתרונות הבריאותיים שהוא מציע.
אז בפעם הבאה שאתם קונים אבוקדו, זכרו את הטיפים הללו ותוכלו ליהנות ממנו טרי וטעים לאורך זמן.
