כולנו מכירים את הרגע הזה שבו נשארות לנו ארוחות ערב מיותרות במקרר, ואנחנו תוהים איך לחמם אותן מבלי לפגוע בטעם המקורי. זה יכול להיות אתגר אמיתי, אבל עם כמה טיפים פשוטים, אפשר לשמור על הטעם והמרקם של המנה כאילו היא יצאה זה עתה מהתנור.
הכנה נכונה מראש
הסוד לשמירה על טעם טוב מתחיל כבר בשלב ההכנה. כשאתם מבשלים, חשבו על האפשרות של חימום מחדש. לדוגמה, אם אתם מכינים פסטה, כדאי לשמור את הרוטב בנפרד מהפסטה עצמה. כך, כשאתם מחממים מחדש, תוכלו להוסיף את הרוטב רק בסוף ולשמור על מרקם הפסטה.
שימוש נכון במיקרוגל
המיקרוגל הוא כלי נהדר לחימום מהיר, אבל הוא עלול לייבש את האוכל.
תנור או טוסטר אובן
אם יש לכם זמן, חימום בתנור או בטוסטר אובן יכול להיות פתרון מצוין. חימום איטי בטמפרטורה נמוכה שומר על הטעם והמרקם של המנה. לדוגמה, פיצה או מאפים אחרים יתחממו בצורה מושלמת בטוסטר אובן, וישמרו על הקריספיות שלהם.
חימום על הכיריים
למנות כמו תבשילים או מרקים, חימום על הכיריים הוא אפשרות טובה. השתמשו בסיר קטן והוסיפו מעט נוזלים אם צריך. ערבוב מתמיד יעזור לשמור על חום אחיד ולמנוע חריכה.
שימוש באדים
שיטה נוספת לחימום היא שימוש באדים.
עם הטיפים הללו, תוכלו ליהנות מארוחות ערב מחוממות בטעם נהדר, כאילו הן הוכנו זה עתה. אז בפעם הבאה שאתם מוצאים את עצמכם עם שאריות, תדעו בדיוק איך לחמם אותן בצורה הטובה ביותר.
