אין כמו שניצל ביתי קריספי וטעים שממלא את הבית בריח של טיגון טרי. אם אתם מחפשים את הדרך המושלמת להכין שניצל שכולם יאהבו, הגעתם למקום הנכון. במאמר זה נדריך אתכם שלב אחר שלב איך להכין שניצל ביתי מושלם, גם אם אתם מתחילים במטבח.
הכנת המרינדה
השלב הראשון בהכנת שניצל ביתי הוא הכנת המרינדה. המרינדה היא זו שתעניק לשניצל את הטעם העשיר והמרקם הרך. ערבבו בקערה מיץ לימון, שום כתוש, מעט חרדל, מלח, פלפל ושמן זית. הניחו את חזה העוף במרינדה למשך חצי שעה לפחות, כדי שהטעמים יספגו היטב.
הכנת הציפוי
כדי לקבל שניצל קריספי במיוחד, חשוב להכין ציפוי נכון. בקערה אחת, טרפו ביצים עם מעט מלח ופלפל.
טיגון השניצל
כעת, כשהמרינדה והציפוי מוכנים, הגיע הזמן לטגן את השניצל. חממו שמן במחבת רחבה על אש בינונית-גבוהה. טבלו כל נתח עוף בביצה ולאחר מכן בפירורי הלחם, והניחו בעדינות במחבת. טגנו כל צד עד שהוא מזהיב וקריספי, בערך 3-4 דקות לכל צד.
הגשה וטיפים נוספים
לאחר שהשניצלים מוכנים, הניחו אותם על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן. הגישו את השניצלים עם לימון טרי בצד וסלט ירקות רענן. אם אתם רוצים לשדרג את השניצל, אפשר להוסיף לתערובת פירורי הלחם גם פרמזן מגורד או עשבי תיבול קצוצים.
הכנת שניצל ביתי היא לא רק קלה אלא גם מהנה.
