אם אתם מחפשים דרך חדשה ומרעננת ליהנות מצ’יפס, כדאי לכם לנסות את הגרסה הבריאה והקריספית של צ’יפס מנגולד. המנגולד, הידוע גם בשם סלק עלים, הוא ירק עלים ירוק שמכיל שפע של ויטמינים ומינרלים. אז איך מכינים את הצ’יפס הזה בצורה שתשמור על הערכים התזונתיים שלו ותהיה גם טעימה במיוחד?
מה צריך להכין?
לפני שמתחילים, חשוב להכין את כל המרכיבים. תצטרכו עלי מנגולד טריים, שמן זית איכותי, מלח ים, ופלפל שחור. אם אתם אוהבים תוספות, אפשר להוסיף גם שום כתוש או פפריקה מתוקה.
איך מכינים את המנגולד?
ראשית, יש לשטוף את עלי המנגולד היטב ולייבש אותם בעזרת מגבת נייר. לאחר מכן, חותכים את העלים לרצועות דקות.
הכנת הצ’יפס
מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים את רצועות המנגולד על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומברישים אותן בשמן זית. מפזרים מעל מלח ופלפל לפי הטעם. אם בחרתם להוסיף שום או פפריקה, זה הזמן לפזר אותם מעל.
זמן האפייה
מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-10-15 דקות, או עד שהמנגולד הופך לקריספי וזהוב. חשוב לבדוק את הצ’יפס מדי פעם כדי לוודא שהוא לא נשרף.
הגשה וטיפים נוספים
מוציאים את הצ’יפס מהתנור ומניחים לו להתקרר מעט לפני ההגשה. אפשר להגיש את הצ’יפס כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית. אם אתם רוצים להוסיף טוויסט, אפשר להגיש עם רוטב יוגורט או טחינה.
צ’יפס מנגולד הוא לא רק טעים, אלא גם בריא ומזין.
