אם אתם מחפשים דרך חדשה ומרעננת להתחיל את הבוקר, פנקייקים מקמח שיפון הם הפתרון המושלם. הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים יותר מהפנקייקים המסורתיים. במאמר זה נלמד איך להכין את הפנקייקים המיוחדים האלה, שיכולים להפוך כל ארוחת בוקר לחגיגה.
למה לבחור בקמח שיפון?
קמח שיפון הוא בחירה מצוינת למי שמחפש לשפר את התזונה שלו. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, מה שעוזר לשמור על תחושת שובע לאורך זמן. בנוסף, קמח שיפון מכיל פחות גלוטן מקמח חיטה, מה שהופך אותו לאופציה טובה יותר לאנשים הרגישים לגלוטן.
המצרכים הדרושים
- 1 כוס קמח שיפון
- 1 כוס חלב (אפשר להשתמש בחלב שקדים או סויה לגרסה טבעונית)
- 1 ביצה (או תחליף ביצה לגרסה טבעונית)
- 1 כף סוכר
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף שמן קוקוס או חמאה מומסת
- 1 כפית תמצית וניל
הכנה שלב אחר שלב
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצה עם החלב, הסוכר, השמן ותמצית הווניל.
- מאחדים את התערובות ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
- מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים קלות.
- יוצקים כף מהבלילה למחבת ומבשלים עד שמופיעות בועות על פני השטח.
- הופכים את הפנקייק ומבשלים עוד כדקה עד שהוא זהוב.
- חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.
טיפים לשדרוג הפנקייקים
כדי להוסיף טעם לפנקייקים, אפשר להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים, פירות יער או שוקולד צ’יפס.
היתרונות הבריאותיים של קמח שיפון
מעבר להיותו עשיר בסיבים, קמח שיפון מכיל גם ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ברזל, מגנזיום וויטמינים מקבוצת B. הוא מסייע בשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם ותורם לבריאות הלב.
לסיום, בואו נתחיל לבשל!
הפנקייקים מקמח שיפון הם דרך נהדרת להתחיל את היום עם חיוך. הם קלים להכנה, בריאים וטעימים להפליא. אז למה אתם מחכים? הכינו את המצרכים והתחילו לבשל!
