פלאפל הוא אחד המאכלים האהובים ביותר בישראל, אבל מה עושים כשמנסים לשמור על תזונה מאוזנת ולהפחית קלוריות? החדשות הטובות הן שאפשר להכין פלאפל ביתי מופחת קלוריות ועדיין ליהנות מהטעם הנהדר שלו. במאמר זה נשתף אתכם בטיפים ומתכונים שיעזרו לכם להכין פלאפל טעים ובריא יותר.
הסוד לפלאפל מופחת קלוריות
הבסיס לפלאפל מופחת קלוריות הוא שימוש בחומרים איכותיים ובשיטות בישול בריאות. במקום לטגן את הפלאפל בשמן עמוק, אפשר לאפות אותו בתנור או להשתמש במכשיר טיגון ללא שמן. כך תוכלו להפחית את כמות השומן והקלוריות במנה.
בחירת החומרים הנכונים
החומרים המרכזיים בפלאפל הם חומוס ותבלינים. כדי להפחית קלוריות, אפשר להשתמש בחומוס מבושל במקום חומוס משומר, ולהוסיף ירקות כמו גזר או קישוא לתערובת.
תיבול נכון
התיבול הוא חלק חשוב בהכנת פלאפל טעים. השתמשו בתבלינים כמו כמון, כוסברה, פטרוזיליה ושום כדי להעשיר את הטעם. אפשר גם להוסיף מעט לימון או חומץ בלסמי כדי להעניק לפלאפל טעם רענן ומיוחד.
מתכון לפלאפל אפוי מופחת קלוריות
- 2 כוסות חומוס מבושל
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 גזר מגורד
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה
- 1 כף כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף שמן זית
הכנה: חממו תנור ל-200 מעלות. ערבבו את כל החומרים בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה. צרו כדורים קטנים והניחו על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אפו כ-20 דקות או עד שהפלאפל מזהיב ופריך.
טיפים לשדרוג הפלאפל
כדי לשדרג את הפלאפל, אפשר להוסיף לתערובת גרעיני חמניה או שומשום קלוי.
לסיום, תיהנו מהפלאפל הבריא שלכם!
הכנת פלאפל ביתי מופחת קלוריות היא דרך נהדרת ליהנות מהמאכל האהוב מבלי לוותר על הבריאות. נסו את המתכונים והטיפים שלנו ותיהנו מפלאפל טעים ובריא יותר.
