איך להכין מיונז עם שמן זית – מדריך פשוט

מיונז הוא אחד הרטבים האהובים ביותר במטבח, אבל האם ידעתם שאפשר להכין אותו בבית עם שמן זית? זה לא רק בריא יותר, אלא גם טעים במיוחד. במדריך הזה נלמד איך להכין מיונז ביתי עם שמן זית בצורה פשוטה ומהירה.

למה לבחור בשמן זית?

שמן זית הוא אחד השמנים הבריאים ביותר שיש. הוא עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, ומסייע בשמירה על בריאות הלב. בנוסף, טעמו העדין והפירותי משתלב נהדר במיונז ומעניק לו טעם ייחודי.

המצרכים הדרושים

• 1 ביצה טרייה
• 1 כף חרדל דיז’ון
• 1 כף חומץ תפוחים או מיץ לימון
• 1 כוס שמן זית איכותי
• מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה שלב אחר שלב

הכנת מיונז ביתי היא פשוטה מאוד, וכל מה שצריך זה בלנדר מוט או מעבד מזון.

הנה איך עושים את זה:

1. שמים את הביצה, החרדל והחומץ או מיץ הלימון בקערה גבוהה או במעבד מזון.
2. מתחילים לערבל במהירות נמוכה ומוסיפים את שמן הזית בהדרגה, בזרם דק ואחיד.
3. ממשיכים לערבל עד שהמיונז מסמיך ומקבל מרקם קרמי.
4. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים קלות.

טיפים לשדרוג המיונז

אם אתם רוצים לשדרג את המיונז שלכם, אפשר להוסיף תבלינים נוספים כמו שום כתוש, פפריקה או עשבי תיבול טריים. כל תוספת כזו תעניק למיונז טעם ייחודי ומעניין.

שימושים למיונז ביתי

מיונז ביתי עם שמן זית מתאים לשימוש במגוון רחב של מנות. אפשר למרוח אותו על לחם, להוסיף לסלטים, או להשתמש בו כרוטב לטבילה לירקות או צ’יפס. הוא גם יכול לשמש כבסיס לרטבים נוספים כמו איולי או רוטב שום.

אחסון ושמירה

כדי לשמור על טריות המיונז, יש לאחסן אותו במקרר בכלי אטום.

הוא יישמר טרי למשך כשבוע. חשוב לזכור שהמיונז הביתי אינו מכיל חומרים משמרים, ולכן יש לצרוך אותו תוך זמן קצר יחסית.

אז בפעם הבאה שאתם רוצים להוסיף טעם מיוחד למנה שלכם, נסו להכין מיונז ביתי עם שמן זית. זה קל, בריא וטעים להפליא!