אין כמו ריח של לחמניות טריות שיוצאות מהתנור, במיוחד כשהן עשויות מבצק ביתי. הכנת לחמניות אישיות בבית היא לא רק חוויה מהנה, אלא גם דרך מצוינת לשלוט על המרכיבים ולהבטיח שהן יהיו בדיוק כמו שאתם אוהבים.
הכנת הבצק
השלב הראשון והחשוב ביותר הוא הכנת הבצק. תתחילו עם קמח איכותי, שמרים טריים או יבשים, מעט סוכר, מלח, מים חמימים ושמן זית. ערבבו את השמרים עם המים והסוכר ותנו להם לנוח כמה דקות עד שהם מתחילים לתסוס. לאחר מכן, הוסיפו את הקמח והמלח ולושו את הבצק עד שהוא חלק וגמיש. השאירו אותו לתפוח במקום חמים עד שהוא מכפיל את נפחו.
עיצוב הלחמניות
לאחר שהבצק תפח, הגיע הזמן לעצב את הלחמניות.
אפייה
חממו את התנור לחום גבוה, סביב 220 מעלות צלזיוס. לפני הכנסת הלחמניות לתנור, הברישו אותן במעט שמן זית או ביצה טרופה לפנים מבריק. אפו את הלחמניות עד שהן מזהיבות וריחניות, כ-15-20 דקות. תנו להן להתקרר מעט לפני ההגשה.
טיפים לשדרוג
כדי להוסיף טוויסט ללחמניות שלכם, תוכלו להוסיף לבצק עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין, זיתים קצוצים או גבינה מגוררת. אפשר גם לפזר מעל הלחמניות שומשום או קצח לפני האפייה.
הגשה ואחסון
לחמניות אישיות הן תוספת מושלמת לכל ארוחה.
אז בפעם הבאה שאתם מחפשים משהו טעים וקל להכנה, נסו להכין לחמניות אישיות מבצק ביתי. ההנאה מובטחת!
