אין כמו נתח אנטריקוט עסיסי שמוכן בצורה מושלמת על גריל גז. אם אתם מחפשים את הדרך הטובה ביותר להכין את המנה הזו, הגעתם למקום הנכון. בואו נצלול לעולם הטעמים והניחוחות של האנטריקוט ונגלה איך להפוך אותו למנה בלתי נשכחת.
בחירת הנתח המושלם
השלב הראשון והחשוב ביותר הוא בחירת הנתח. חפשו נתח אנטריקוט עם שומן מפוזר היטב, מה שנקרא “שיש”. השומן הזה יעניק לנתח את העסיסיות והטעם המיוחדים שלו. כדאי לבחור נתח בעובי של לפחות 2 ס”מ כדי להבטיח בישול אחיד.
הכנת הנתח לפני הצלייה
לפני שמתחילים בצלייה, חשוב להוציא את הנתח מהמקרר לפחות חצי שעה מראש כדי שיגיע לטמפרטורת החדר. זה יבטיח בישול אחיד יותר.
חימום הגריל
הגריל צריך להיות חם מאוד לפני שמניחים עליו את הנתח. חימום מוקדם של הגריל יבטיח שהנתח יקבל את הסימנים היפים של הצלייה ויישאר עסיסי מבפנים. השתמשו במברשת לשמן את הרשתות כדי למנוע מהנתח להידבק.
צליית האנטריקוט
הניחו את הנתח על הגריל החם וצלו אותו כ-4-5 דקות מכל צד, תלוי בעובי הנתח וברמת העשייה הרצויה. אל תזיזו את הנתח בזמן הצלייה כדי לקבל את הסימנים היפים של הגריל. לאחר הצלייה, תנו לנתח לנוח כמה דקות לפני החיתוך כדי שהמיצים יישארו בפנים.
הגשה וטיפים נוספים
הגישו את האנטריקוט עם תוספות שאתם אוהבים, כמו תפוחי אדמה צלויים או סלט ירוק רענן.
אז בפעם הבאה שאתם מתכננים ארוחה מיוחדת, זכרו את הטיפים האלו ותיהנו מאנטריקוט מושלם על גריל גז!
