כשמדברים על תזונה בריאה, אחד הנושאים החמים ביותר הוא בחירת סוג האורז המתאים ביותר. האם כדאי לבחור באורז בר או באורז מלא? לכל אחד מהם יש יתרונות ייחודיים, והבחירה ביניהם יכולה להשפיע על הבריאות הכללית שלנו.
מה זה אורז בר?
אורז בר, למרות שמו, אינו באמת אורז. מדובר בזרעים של צמח מים הגדל בצפון אמריקה. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. אורז בר נחשב למזון על בזכות הערכים התזונתיים הגבוהים שלו, והוא יכול להוות תוספת מצוינת לכל ארוחה.
מה זה אורז מלא?
אורז מלא הוא אורז שלא עבר תהליך עיבוד מלא, ולכן הוא שומר על הקליפה החיצונית שלו. הקליפה מכילה סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חשובים.
יתרונות תזונתיים של אורז בר
אורז בר מכיל כמות גבוהה של חלבונים, מה שהופך אותו למזון מצוין לצמחונים וטבעונים. בנוסף, הוא עשיר בנוגדי חמצון, המסייעים בהגנה על הגוף מפני נזקי חמצון ומחלות כרוניות. הסיבים התזונתיים שבו מסייעים בעיכול תקין ומפחיתים את הסיכון למחלות לב.
יתרונות תזונתיים של אורז מלא
אורז מלא מכיל סיבים תזונתיים המסייעים בשמירה על מערכת עיכול בריאה ומפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם. הוא מכיל גם מגנזיום, המסייע בשמירה על בריאות העצמות והשרירים, וויטמינים מקבוצת B, החשובים לתפקוד תקין של מערכת העצבים.
מה עדיף לתזונה היומית?
הבחירה בין אורז בר לאורז מלא תלויה בצרכים האישיים של כל אחד.
בסופו של דבר, שילוב של שני סוגי האורז בתזונה היומית יכול להעניק את היתרונות של שניהם ולתרום לבריאות הכללית. נסו לשלב אותם במנות שונות וליהנות מהטעמים והערכים התזונתיים שהם מציעים.
