עוף בתנור עם ירקות: מתכון קלאסי וטעים לארוחת ערב

עוף בתנור עם ירקות: מתכון קלאסי וטעים לארוחת ערב
איתי

כשמדובר בארוחת ערב משפחתית, אין כמו עוף בתנור עם ירקות כדי לספק את כולם. המנה הזו לא רק קלה להכנה, אלא גם מלאה בטעמים עשירים ומזינים. בואו נצלול לתוך המתכון הקלאסי הזה ונגלה איך להכין אותו בצורה מושלמת.

הכנת העוף: הסוד לעסיסיות

השלב הראשון בהכנת עוף בתנור הוא בחירת העוף הנכון. מומלץ לבחור בעוף טרי ואיכותי, כזה שיבטיח עסיסיות וטעם עשיר. לפני שמכניסים את העוף לתנור, כדאי למרוח אותו בשמן זית, מלח, פלפל ותבלינים אהובים כמו פפריקה, שום כתוש או עשבי תיבול טריים. השמן זית לא רק מוסיף טעם, אלא גם עוזר לשמור על העסיסיות של העוף בזמן האפייה.

ירקות: הצבע והטעם

הירקות הם חלק בלתי נפרד מהמנה הזו, והם מוסיפים לה צבע, טעם וערכים תזונתיים.

אפשר לבחור במגוון ירקות כמו גזר, תפוחי אדמה, בצל, פלפלים צבעוניים וקישואים. חותכים את הירקות לחתיכות גדולות כדי שלא יתייבשו בתנור, ומפזרים אותם סביב העוף בתבנית. כדאי להוסיף גם מעט שמן זית ותבלינים לירקות כדי להעשיר את טעמם.

האפייה: זמן וטמפרטורה

כדי לקבל עוף מושלם, חשוב להקפיד על זמן וטמפרטורת האפייה. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומכניסים את התבנית עם העוף והירקות. זמן האפייה המומלץ הוא בין שעה לשעה וחצי, תלוי בגודל העוף. במהלך האפייה, כדאי לבדוק מדי פעם את העוף ולוודא שהוא לא מתייבש. אם צריך, אפשר לכסות את התבנית בנייר אלומיניום.

הגשה: איך להפתיע את האורחים

כשהעוף מוכן, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

זה הזמן להוסיף נגיעות אחרונות כמו פטרוזיליה קצוצה או מעט לימון סחוט מעל. מגישים את העוף עם הירקות בתבנית גדולה במרכז השולחן, ומאפשרים לכל אחד לקחת את החלקים האהובים עליו. המנה הזו מתאימה לכל אירוע, בין אם זה ארוחת ערב משפחתית או אירוח חברים.

טיפים לשדרוג המנה

אם רוצים לשדרג את המנה, אפשר להוסיף רוטב יין לבן או רוטב חרדל ודבש מעל העוף לפני האפייה. כמו כן, ניתן להוסיף אגוזים קלויים או חמוציות לירקות כדי להוסיף קראנץ’ וטעם ייחודי. השמיים הם הגבול כשמדובר ביצירתיות במטבח!

עוף בתנור עם ירקות הוא מתכון קלאסי שלא מאכזב אף פעם. עם מעט השקעה ותשומת לב לפרטים, תוכלו להכין מנה שתשאיר את כולם מרוצים ומלאים.

עשוי לעניין אותך

מתכונים מובילים

דילוג לתוכן