מה ההבדל בין סוכר קוקוס לסוכר סטיביה, ואיזה מהם עדיף מבחינת ערכים תזונתיים?

כשמדברים על ממתיקים טבעיים, שני שמות עולים מיד לראש: סוכר קוקוס וסוכר סטיביה. שניהם נחשבים לאלטרנטיבות בריאות יותר לסוכר הלבן המוכר, אבל מה באמת ההבדל ביניהם? ואיזה מהם כדאי לבחור כשמדובר בערכים תזונתיים?

מה זה סוכר קוקוס?

סוכר קוקוס מופק מהנוזל של פרחי הקוקוס. הוא עובר תהליך עיבוד מינימלי, מה שמאפשר לו לשמור על חלק מהערכים התזונתיים של הקוקוס המקורי. סוכר קוקוס מכיל מינרלים כמו ברזל, אבץ וסידן, וגם סיבים תזונתיים בשם אינולין, שיכולים לסייע בעיכול.

מה זה סוכר סטיביה?

סוכר סטיביה מופק מצמח הסטיביה, והוא נחשב לממתיק טבעי ללא קלוריות.

הסטיביה מכילה רכיבים הנקראים סטביאול גליקוזידים, שהם אלו שנותנים לה את המתיקות. בניגוד לסוכר קוקוס, סטיביה אינה מכילה קלוריות או פחמימות, מה שהופך אותה לאופציה פופולרית בקרב אנשים שמנסים להפחית במשקל או לשמור על רמות סוכר נמוכות בדם.

הבדלים בערכים תזונתיים

כשמדובר בערכים תזונתיים, ההבדל העיקרי בין סוכר קוקוס לסטיביה הוא בכמות הקלוריות והפחמימות. סוכר קוקוס מכיל קלוריות ופחמימות, אם כי פחות מסוכר לבן רגיל. לעומת זאת, סטיביה היא נטולת קלוריות ופחמימות, מה שהופך אותה לאופציה מועדפת עבור אנשים עם סוכרת או אלו שמנסים לרדת במשקל.

איזה מהם עדיף?

הבחירה בין סוכר קוקוס לסטיביה תלויה בצרכים האישיים שלכם.

אם אתם מחפשים ממתיק טבעי עם ערכים תזונתיים נוספים, סוכר קוקוס יכול להיות הבחירה הנכונה. מצד שני, אם אתם מעוניינים בממתיק ללא קלוריות וללא פחמימות, סטיביה היא הבחירה המתאימה. חשוב לזכור שכל אחד מגיב אחרת לממתיקים שונים, ולכן כדאי לנסות ולראות מה מתאים לכם באופן אישי.

לסיום, מה כדאי לזכור?

בין אם תבחרו בסוכר קוקוס או בסטיביה, חשוב להשתמש בממתיקים במידה. גם אם הם נחשבים לבריאים יותר מסוכר לבן, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לבעיות בריאותיות אחרות. תמיד כדאי לשלב את הממתיקים כחלק מתזונה מאוזנת ובריאה.