כשמדובר באחסון אנטריקוט במקרר, יש כמה דברים שחשוב לדעת כדי לשמור על הטריות והטעם של הבשר. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להבטיח שהאנטריקוט שלכם יישאר במצב מושלם עד שתהיו מוכנים לבשל אותו.
בחירת האריזה הנכונה
השלב הראשון באחסון נכון של אנטריקוט הוא בחירת האריזה המתאימה. מומלץ לעטוף את הבשר בנייר אפייה או בנייר פרגמנט, ולאחר מכן להכניס אותו לשקית ניילון אטומה. זה יעזור לשמור על הלחות של הבשר ולמנוע חדירת ריחות לא רצויים מהמקרר.
טמפרטורת האחסון
חשוב לשמור על טמפרטורה נכונה במקרר כדי להבטיח שהאנטריקוט יישאר טרי. הטמפרטורה המומלצת לאחסון בשר היא בין 0 ל-4 מעלות צלזיוס. כדאי לבדוק את הטמפרטורה במקרר באופן קבוע ולוודא שהיא נשמרת בטווח הזה.
מיקום במקרר
מיקום הבשר במקרר יכול להשפיע על טריותו.
זמן אחסון
אנטריקוט טרי ניתן לאחסן במקרר למשך 3 עד 5 ימים. אם אתם מתכננים לשמור את הבשר לתקופה ארוכה יותר, כדאי לשקול להקפיא אותו. הקפאה נכונה תאפשר לשמור על איכות הבשר למשך מספר חודשים.
הפשרה נכונה
כאשר מגיע הזמן לבשל את האנטריקוט, חשוב להפשיר אותו בצורה נכונה. מומלץ להעביר את הבשר מהמקפיא למקרר ולהשאיר אותו שם למשך הלילה. הפשרה איטית במקרר תעזור לשמור על המרקם והטעם של הבשר.
באמצעות שמירה על כללים פשוטים אלו, תוכלו להבטיח שהאנטריקוט שלכם יישאר טרי וטעים, מוכן לכל ארוחה חגיגית או סתם ערב מפנק בבית.
